Cara Membersihkan Rice Cooker Digital yang Bau Apek: Aman, Kinclong, dan Higienis

Liputan6.com, Jakarta - Rice cooker digital adalah perangkat dapur esensial yang memudahkan kita memasak nasi setiap hari. Namun terkadang muncul masalah bau apek yang mengganggu, membuat kita bertanya-tanya cara membersihkan rice cooker digital yang bau apek. Aroma tidak sedap ini tidak hanya tidak sedap, tetapi juga dapat memengaruhi rasa nasi dan kebersihan makanan.

Dengan pembersihan yang tepat dan rutin, rice cooker digital Anda akan selalu siap digunakan tanpa khawatir. Pembersihan yang tidak tuntas menjadi penyebab utama, karena bakteri dan jamur dapat bersembunyi di celah-celah yang tidak terjangkau.

Oleh karena itu, langkah-langkah detail diperlukan untuk mengatasi masalah ini secara efektif dan menjaga kualitas nasi yang Anda konsumsi.  Menjaga kebersihan rice cooker secara menyeluruh adalah kunci untuk performa optimal dan umur pakai yang lebih panjang. Berikut Liputan6.com ulas lengkapnya melansir dari berbagai sumber, Kamis (22/1/2026).

Bau apek pada rice cooker digital seringkali disebabkan oleh penumpukan sisa nasi, uap lembap, dan kerak yang menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dan jamur. Masalah ini bukan hanya mengganggu nafsu makan, tetapi juga dapat membuat nasi yang dimasak terasa kurang layak dikonsumsi dan berpotensi mengganggu kesehatan keluarga.

Pembersihan yang tidak tuntas menjadi penyebab utama, karena bakteri dan jamur dapat bersembunyi di celah-celah yang tidak terjangkau, seperti di balik karet penutup, sekitar elemen pemanas, atau bagian tutup rice cooker yang bisa dilepas pasang. Faktor lain yang berkontribusi adalah kebiasaan hanya membersihkan panci bagian dalam (inner pot) dan mengabaikan komponen lain seperti tutup, katup uap, dan wadah penampung uap air.

Uap nasi yang menempel pada tutup rice cooker membawa sisa pati dan air yang lama-kelamaan dapat membusuk dan menjadi sarang bakteri jika tidak dibersihkan. Selain itu, membiarkan nasi dalam mode "keep warm" terlalu lama juga dapat memicu fermentasi dan pertumbuhan bakteri, yang aromanya akan menyerap ke panci dan material plastik.

Kualitas beras dan air yang digunakan juga dapat memengaruhi aroma dasar rice cooker. Beras yang sudah lama atau kurang berkualitas dapat meninggalkan aroma tengik, sementara air yang mengandung mineral atau kontaminan dapat memicu bau tidak sedap yang menetap. Material plastik pada tutup rice cooker juga memiliki pori-pori mikro yang dapat menyerap dan mengunci aroma, sehingga pencucian biasa mungkin tidak cukup untuk menghilangkan bau yang sudah terperangkap.

Sebelum memulai proses pembersihan, pastikan rice cooker dalam keadaan mati dan dingin untuk menghindari risiko sengatan listrik atau kerusakan pada perangkat.

• Cabut kabel listrik dari stopkontak utama, bukan dari stopkontak bercabang, untuk memastikan tidak ada aliran listrik yang tersisa. Langkah ini sangat penting untuk keselamatan dan mencegah korsleting listrik.
• Setelah itu, pisahkan semua bagian rice cooker yang bisa dilepas, seperti panci bagian dalam (inner pot), tutup (jika bisa dilepas), katup uap/ventilasi, dan wadah penampung uap air.
• Pastikan juga untuk membuang sisa nasi atau kotoran yang mungkin menempel di bagian-bagian tersebut.
• Siapkan juga alat dan bahan pembersih yang dibutuhkan, seperti spons lembut, sabun cuci piring, sikat gigi bekas atau sikat kecil, kain lap bersih, serta bahan alami seperti cuka, baking soda, atau lemon. Penggunaan spons lembut sangat disarankan untuk melindungi lapisan anti-lengket pada panci. 

Panci bagian dalam atau inner pot adalah bagian yang paling sering bersentuhan langsung dengan nasi, sehingga perlu dibersihkan secara rutin dan menyeluruh. Setelah digunakan, jangan langsung mencuci panci saat masih panas; tunggu hingga suhunya menurun untuk mencegah kerusakan lapisan anti-lengket akibat syok termal.

Perbedaan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan lapisan anti-lengket mengalami syok termal, sehingga mudah pecah dan terangkat dari permukaan panci. Untuk membersihkan sisa nasi atau kerak yang menempel, Anda bisa merendam panci dengan air hangat dan sabun cuci piring selama beberapa waktu.

Air panas dapat membantu melunakkan kerak nasi sehingga lebih mudah dibersihkan. Jika ada kerak membandel, Anda bisa menggunakan campuran baking soda dan air hingga membentuk pasta, lalu oleskan pada kerak dan diamkan sekitar 20-30 menit sebelum digosok perlahan dengan spons lembut.

Pastikan seluruh permukaan panci, termasuk bagian bawah dan sisi luarnya, benar-benar bersih dari sisa pati nasi atau cipratan air. Setelah dicuci bersih, bilas panci dengan air mengalir hingga tidak ada sisa sabun, lalu keringkan sempurna dengan lap bersih atau biarkan mengering secara alami. Kelembapan yang tertinggal dapat menjadi lingkungan ideal bagi bakteri penyebab bau.

Tutup dan katup uap pada rice cooker seringkali terabaikan, padahal bagian ini paling sering terkena uap air, sisa nasi, dan kondensasi. Kondisi lembap dan hangat di area ini sangat ideal untuk pertumbuhan bakteri dan jamur, yang jika dibiarkan dapat memengaruhi aroma nasi dan kebersihan makanan.

Selain itu, tutup dan katup uap yang kotor juga dapat mengganggu kinerja rice cooker, menyebabkan uap tidak keluar dengan lancar dan nasi lebih cepat basi. Untuk membersihkan tutup, lepaskan tutup bagian dalam jika memungkinkan sesuai petunjuk pabrik. Cuci tutup bagian dalam dengan air sabun hangat dan spons lembut, perhatikan bagian lipatan dan sudut yang sering menjadi tempat kotoran menempel.

Jika tutup tidak bisa dilepas, lap bagian dalamnya dengan kain bersih yang dibasahi air hangat. Katup uap juga harus dibersihkan secara rutin setelah digunakan. Jika katup uap bisa dilepas, cuci dengan sabun dan air mengalir, lalu keringkan sepenuhnya sebelum dipasang kembali. 

Jika bau apek pada rice cooker masih membandel setelah pembersihan rutin, Anda bisa memanfaatkan bahan-bahan alami yang efektif menetralisir bau. Salah satu metode yang ampuh adalah menggunakan cuka. Tuang air secukupnya ke dalam panci rice cooker, tambahkan satu atau dua sendok makan cuka, lalu biarkan merendam sekitar 30 menit. Cuka dikenal ampuh melunakkan kerak berbasis mineral dan pati, serta membantu menghilangkan bau.

Baking soda juga merupakan penyerap bau yang sangat baik. Anda bisa membuat pasta dari baking soda dan sedikit air, lalu oleskan pada permukaan yang berbau atau berkerak, diamkan beberapa menit, kemudian bilas dengan air bersih. Baking soda bekerja sebagai abrasif lembut yang tidak merusak permukaan panci dan membantu menetralisir bau apek.

Metode lain yang bisa dicoba adalah merebus air dengan irisan lemon atau daun pandan. Peras setengah lemon ke dalam panci, tambahkan air, lalu nyalakan rice cooker hingga air mendidih. Biarkan mendidih sebentar lalu matikan dan tunggu dingin. Asam sitrat pada lemon mampu membersihkan kerak dan meninggalkan aroma segar. Daun pandan juga dikenal dapat menetralisir bau tidak sedap dan memberikan aroma harum.

Untuk mencegah bau apek kembali muncul pada rice cooker digital Anda, ada beberapa kebiasaan baik yang perlu diterapkan secara rutin.

• Pertama, selalu bersihkan rice cooker secara menyeluruh setelah setiap pemakaian, tidak hanya panci dalamnya saja. Pastikan semua komponen yang bisa dilepas seperti tutup, katup uap, dan wadah penampung air, dicuci bersih dan dikeringkan sempurna. 
• Kedua, batasi durasi penggunaan mode "keep warm" atau penghangat. Membiarkan nasi dalam mode ini terlalu lama (lebih dari 4-6 jam) dapat memicu fermentasi dan pertumbuhan bakteri. Jika nasi tidak akan segera habis, lebih baik pindahkan nasi ke wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Cabut kabel listrik rice cooker jika nasi sudah habis atau tidak ingin dihangatkan lagi.
• Ketiga, perhatikan kualitas beras dan air yang digunakan. Gunakan beras segar dan berkualitas baik, serta cuci beras hingga air bilasan jernih untuk menghilangkan pati penyebab bau. Selalu gunakan air bersih dan segar saat memasak nasi.
• Terakhir, setelah semua bagian dicuci dan dibilas, keringkan dengan lap bersih lalu biarkan rice cooker terbuka (tutup jangan dipasang) selama beberapa jam di tempat dengan sirkulasi udara baik sebelum disimpan.

1. Kenapa rice cooker digital bisa bau apek? Bau apek biasanya muncul karena sisa uap, air, atau nasi yang tertinggal terlalu lama di dalam rice cooker.
2. Bagian mana yang paling sering menyebabkan bau apek? Tutup rice cooker, karet seal, dan lubang uap adalah bagian yang paling sering menyimpan bau.
3. Apakah rice cooker digital boleh dicuci dengan air? Bagian dalam yang bisa dilepas boleh dicuci, tetapi badan utama tidak boleh terkena air langsung.
4. Bagaimana cara menghilangkan bau apek tanpa bahan kimia? Bau apek bisa dikurangi dengan membersihkan menggunakan air hangat dan mengeringkannya secara menyeluruh.
5. Seberapa sering rice cooker digital harus dibersihkan? Rice cooker sebaiknya dibersihkan setiap selesai digunakan atau minimal beberapa hari sekali.
6. Apakah bau apek memengaruhi rasa nasi? Ya, bau apek dapat memengaruhi aroma dan rasa nasi yang dimasak.
7. Apa yang harus dilakukan agar rice cooker tidak bau apek lagi? Pastikan rice cooker selalu dalam kondisi bersih dan kering sebelum ditutup dan disimpan.