3 Trik Pencucian Kubis dengan Benar, Bebas Ulat dan Kotoran Tersembunyi

Liputan6.com, Jakarta - Kol atau kubis merupakan salah satu sayuran paling serbaguna yang hampir selalu ada di dapur rumah tangga. Sayuran ini memiliki banyak lapisan daun, namun di balik lapisan tersebut sering tersembunyi ulat, serangga kecil, dan kotoran yang tidak terlihat.

Menyiapkan kubis untuk dimasak ternyata tidak bisa dilakukan dengan cara asal bilas. Membilasnya langsung di bawah air lalu memotongnya tidak cukup untuk membersihkan kotoran yang bersembunyi di sela-sela daun.

Ada cara yang tepat serta beberapa trik sederhana agar kol benar-benar bersih. Tanpa bahan kimia atau metode rumit, cukup gunakan trik sederhana yang terbukti efektif untuk menghilangkan ulat dan kotoran tersembunyi sebelum kol diolah. Simak ulasannya yang dilansir Liputan6.com dari Times of India, Kamis (15/1/2026).

Kubis terdiri dari banyak lapisan daun yang rapat, sehingga kotoran mudah terperangkap di dalamnya. Ulat kecil, serangga, tanah, hingga sisa pestisida sering tersembunyi di sela-sela daun, terutama pada kubis yang padat.

Karena itu, kubis tidak boleh langsung dimasak tanpa dicuci secara menyeluruh. Membersihkan kubis juga tidak cukup hanya dengan membilasnya utuh. Kubis sebaiknya dipotong atau dipisahkan daunnya terlebih dahulu agar kotoran yang tersembunyi dapat benar-benar hilang.

Ada beberapa langkah mudah yang bisa diikuti untuk membersihkan kubis secara menyeluruh. Langkah-langkah berikut perlu dilakukan agar kotoran, ulat, dan serangga yang tersembunyi di dalam lapisan daun dapat benar-benar hilang.

• Mulailah dengan membuang lapisan daun terluar yang rusak.
• Potong kubis menjadi empat bagian dan buang bagian batang tengah yang keras.
• Pisahkan daun kubis satu per satu sebelum dicuci. (Langkah ini penting karena sebagian besar serangga dan kotoran bersembunyi di sela-sela daun).
• Lakukan pencucian terakhir dengan menggunakan beberapa trik sederhana yang dijelaskan dalam artikel.

Setelah daun kubis dipisahkan, tahap pencucian terakhir inilah yang benar-benar menyiapkan kubis untuk dimasak. Trik-trik sederhana berikut membantu membersihkan kubis secara menyeluruh tanpa merusak daunnya.

Trik 1 – Rendaman air garam

• Ini adalah cara paling umum yang sering digunakan di rumah tangga. Air garam efektif karena ulat dan serangga tidak bisa bertahan di dalamnya, sehingga akan keluar sendiri dan mengapung di permukaan.
• Cukup tambahkan garam ke dalam mangkuk berisi air, lalu rendam daun kubis selama 10–15 menit.

Trik 2 – Bilasan air cuka

• Untuk menghilangkan sisa kotoran atau residu, Anda bisa menggunakan cuka. Pastikan setelah direndam cuka, kubis dibilas kembali dengan air bersih karena tidak boleh langsung dimasak setelah direndam cuka.
• Campurkan 1 sendok makan cuka ke dalam air, rendam daun selama 5 menit, lalu bilas hingga bersih dengan air biasa.

Trik 3 – Bilasan akhir dengan air hangat

• Untuk menghilangkan kotoran dan partikel yang sudah terlepas, gunakan air hangat saat pencucian terakhir. Gosok daun kubis perlahan dengan jari.
• Hindari mencuci kubis dalam kondisi utuh atau melewatkan waktu perendaman. Tidak perlu menggunakan sabun atau bahan kimia apa pun.
• Meski membeli kubis yang sudah dipotong, tetap perlu dicuci, dikeringkan, dan disimpan dalam wadah kedap udara karena "sudah dipotong" bukan berarti "sudah bersih".
• Meluangkan beberapa menit ekstra akan sangat berpengaruh pada kebersihan dan ketenangan pikiran. Jika sudah terbiasa, Anda tidak akan kembali pada cara bilas cepat lagi.

Q1: Kenapa kubis tidak cukup hanya dibilas cepat dengan air?

A: Karena ulat dan kotoran sering tersembunyi di sela-sela lapisan daun kubis.

Q2: Berapa lama waktu ideal merendam kubis dengan air garam?

A: Sekitar 10–15 menit agar ulat dan serangga keluar dan mengapung.

Q3: Apakah aman menggunakan cuka untuk mencuci kubis?

A: Aman, asalkan dibilas kembali dengan air bersih sebelum dimasak.

Q4: Kubis potong dari toko, apakah masih perlu dicuci?

A: Ya, karena kubis potong belum tentu bersih dan tetap berisiko mengandung kotoran.