Resep Menggunakan Telur, Terigu dan Bawang Merah Menjadi 10 Hidangan

Liputan6.com, Jakarta - Telur, terigu, dan bawang merah merupakan tiga bahan dapur yang sangat fundamental, namun memiliki potensi luar biasa untuk diolah menjadi beragam hidangan lezat dan menggugah selera. Ketersediaannya yang mudah didapat serta harganya yang terjangkau menjadikan kombinasi ini pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin berkreasi di dapur tanpa perlu bahan-bahan yang rumit.

Dari camilan gurih hingga lauk pendamping nasi, ketiga bahan ini dapat disulap menjadi hidangan yang kaya rasa dan tekstur. Artikel ini akan memandu Anda melalui 10 Resep Menggunakan Telur, Terigu dan Bawang Merah yang telah terbukti lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.

Setiap resep dirancang untuk memberikan inspirasi kuliner, menunjukkan bagaimana bahan sederhana dapat menghasilkan sajian istimewa. Melansir dari berbagai sumber, Kamis (4/12), simak ulasan informasinya berikut ini.

Gorengan selalu menjadi pilihan favorit banyak orang karena kepraktisannya dan rasanya yang gurih. Dengan sentuhan telur, terigu, dan bawang merah, Anda bisa menciptakan gorengan sederhana namun istimewa yang cocok sebagai camilan atau pelengkap hidangan utama.

1. Telur Dadar Bawang Merah Spesial

Telur dadar bawang merah spesial adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang menggabungkan telur kocok dengan irisan bawang merah dan sedikit terigu untuk tekstur yang lebih padat dan renyah. Hidangan ini cocok sebagai lauk pendamping nasi atau camilan.

Bahan-bahan:

• 2 butir telur ayam
• 2 sendok makan terigu serbaguna
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok telur dalam mangkuk hingga rata.
2. Masukkan terigu, garam, merica, dan air. Aduk hingga tidak ada gumpalan terigu.
3. Tambahkan irisan bawang merah ke dalam adonan telur, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Tuang adonan telur ke dalam wajan, ratakan. Masak hingga bagian bawah matang dan berwarna keemasan.
6. Balik telur dadar, masak hingga kedua sisi matang sempurna.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

2. Bakwan Telur Bawang Merah

Bakwan telur bawang merah adalah variasi bakwan yang unik, di mana telur menjadi bintang utama bersama dengan irisan bawang merah dan adonan terigu yang renyah. Hidangan ini cocok sebagai camilan gurih atau pelengkap makan.

Bahan-bahan:

• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 100 gram terigu serbaguna
• 50 ml air (sesuaikan konsistensi)
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan terigu, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan kental yang licin.
3. Masukkan telur kocok dan irisan bawang merah ke dalam adonan terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok makan adonan, lalu goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga adonan habis.
6. Angkat bakwan, tiriskan minyaknya, dan sajikan hangat dengan cabai rawit atau saus sambal.

Selain gorengan, telur, terigu, dan bawang merah juga bisa diolah menjadi hidangan berbasis adonan yang lebih bervariasi. Mulai dari martabak mini hingga pancake gurih, kreasi ini menawarkan pengalaman rasa yang berbeda namun tetap familiar.

3. Martabak Telur Mini Bawang Merah

Martabak telur mini bawang merah adalah versi kecil dari martabak telur yang populer, dengan isian telur dan bawang merah yang gurih dibungkus kulit lumpia atau adonan terigu tipis. Hidangan ini cocok sebagai camilan atau hidangan pembuka.

Bahan-bahan:

• 5 lembar kulit lumpia siap pakai (jika tidak membuat adonan sendiri)
• 2 butir telur ayam
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Untuk adonan kulit (alternatif): 100 gram terigu, 50 ml air, sejumput garam

Cara Membuat:

1. Jika menggunakan adonan kulit sendiri: Campurkan terigu, air, dan garam hingga kalis. Bagi menjadi beberapa bagian kecil, pipihkan sangat tipis.
2. Dalam mangkuk, kocok telur, masukkan bawang merah cincang, daun bawang (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia (atau adonan kulit yang sudah dipipihkan). Letakkan sekitar 1-2 sendok makan adonan telur di tengahnya.
4. Lipat kulit lumpia membentuk amplop atau kotak. Pastikan isian tertutup rapat.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng martabak telur mini hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat dengan saus cuka atau cabai rawit.

4. Pancake Gurih Bawang Merah

Pancake gurih bawang merah adalah variasi pancake yang tidak manis, melainkan gurih dengan sentuhan aroma bawang merah yang harum. Cocok sebagai sarapan alternatif atau camilan sore.

Bahan-bahan:

• 150 gram terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam
• 200 ml susu cair (atau air)
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh baking powder (opsional, untuk tekstur lebih empuk)
• Minyak atau mentega untuk memanggang

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan terigu, baking powder (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata.
2. Di mangkuk terpisah, kocok telur dan susu cair.
3. Tuang campuran telur dan susu ke dalam campuran terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
4. Masukkan bawang merah cincang ke dalam adonan, aduk rata.
5. Panaskan sedikit minyak atau mentega di wajan anti lengket dengan api sedang.
6. Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, masak hingga muncul gelembung di permukaan dan bagian bawah matang.
7. Balik pancake, masak hingga sisi lainnya matang dan berwarna keemasan. Lakukan hingga adonan habis.
8. Sajikan pancake gurih hangat dengan saus sambal atau saus tomat.

Tekstur renyah selalu berhasil menarik perhatian, apalagi jika dipadukan dengan rasa gurih yang kaya. Dengan kombinasi telur, terigu, dan bawang merah, Anda bisa menciptakan camilan renyah yang cocok untuk teman bersantai atau suguhan tamu.

5. Kue Bawang Telur

Kue bawang telur adalah camilan renyah yang terbuat dari adonan terigu, telur, dan bawang merah yang diiris tipis atau dihaluskan. Rasanya gurih dan aromanya harum, cocok untuk teman minum teh atau kopi.

Bahan-bahan:

• 250 gram terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam
• 50 ml air (sesuaikan konsistensi)
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk besar, campurkan terigu, bawang merah halus, garam, dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk hingga tercampur.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi. Jika terlalu lengket, tambahkan sedikit terigu.
4. Ambil sebagian adonan, pipihkan setipis mungkin menggunakan rolling pin atau mesin pembuat pasta.
5. Potong adonan yang sudah pipih menjadi bentuk stik atau kotak kecil sesuai selera.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng potongan kue bawang hingga matang, renyah, dan berwarna kuning keemasan.
8. Angkat, tiriskan minyaknya, dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

6. Perkedel Telur Bawang Merah

Perkedel telur bawang merah adalah variasi perkedel yang menggunakan telur rebus sebagai bahan utama, dicampur dengan sedikit terigu sebagai pengikat dan bawang merah untuk aroma. Hidangan ini bisa menjadi lauk atau camilan.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam, rebus, kupas, dan haluskan
• 2 sendok makan terigu serbaguna
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 1 batang seledri, iris halus (opsional)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1 butir telur ayam, kocok lepas (untuk pelapis)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan telur rebus yang sudah dihaluskan, terigu, bawang merah halus, seledri (jika pakai), garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bisa dibentuk.
2. Ambil sekitar satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulatan pipih atau sesuai selera. Lakukan hingga adonan habis.
3. Celupkan setiap perkedel ke dalam telur kocok.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng perkedel hingga matang dan berwarna kuning keemasan di kedua sisinya.
6. Angkat, tiriskan minyaknya, dan sajikan hangat.

Telur, terigu, dan bawang merah juga dapat menjadi bahan utama dalam kreasi roti dan bola-bola yang mengenyangkan. Hidangan ini cocok untuk sarapan, bekal, atau camilan yang lebih substansial.

7. Roti Goreng Isi Telur Bawang

Roti goreng isi telur bawang adalah camilan gurih yang menggabungkan roti yang digoreng renyah dengan isian telur dan bawang merah yang kaya rasa. Cocok untuk sarapan atau bekal.

Bahan-bahan:

Untuk Roti:

• 200 gram terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam
• 100 ml air hangat
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan margarin/mentega

Untuk Isian:

• 2 butir telur ayam, rebus, cincang kasar
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Membuat Roti: Campurkan air hangat, gula, dan ragi. Diamkan 5-10 menit hingga berbusa.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan terigu dan garam. Masukkan telur, campuran ragi, dan margarin. Uleni hingga kalis dan elastis (sekitar 10-15 menit). Diamkan adonan di tempat hangat selama 30-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.
3. Membuat Isian: Campurkan telur rebus cincang, bawang merah cincang, daun bawang (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata.
4. Kempiskan adonan roti, bagi menjadi beberapa bagian. Pipihkan setiap bagian, beri isian telur bawang di tengahnya, lalu bulatkan atau bentuk sesuai selera. Pastikan tertutup rapat.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng roti isi hingga matang dan berwarna kuning keemasan di semua sisi.
7. Angkat, tiriskan minyaknya, dan sajikan hangat.

8. Bola-bola Telur Bawang Merah

Bola-bola telur bawang merah adalah camilan gurih yang terbuat dari telur rebus yang dicincang, dicampur dengan bawang merah dan sedikit terigu sebagai pengikat, kemudian dibentuk bola dan digoreng.

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam, rebus, kupas, cincang kasar
• 2 sendok makan terigu serbaguna
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun seledri, iris halus (opsional)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 1 butir telur ayam, kocok lepas (untuk pelapis)
• Tepung panir/roti secukupnya (opsional, untuk lapisan renyah)
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Dalam mangkuk, campurkan telur rebus cincang, terigu, bawang merah cincang, daun seledri (jika pakai), garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan bisa dibentuk.
2. Ambil sekitar satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bola-bola kecil. Lakukan hingga adonan habis.
3. Jika menggunakan tepung panir: Celupkan bola-bola ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke tepung panir hingga terlapisi rata.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Goreng bola-bola telur hingga matang dan berwarna kuning keemasan di semua sisi.
6. Angkat, tiriskan minyaknya, dan sajikan hangat dengan saus favorit.

Kreativitas di dapur tidak terbatas. Dengan telur, terigu, dan bawang merah, Anda juga bisa menciptakan hidangan yang lebih inovatif seperti crepes gurih atau pizza mini, memberikan sentuhan modern pada bahan-bahan klasik.

9. Crepes Gurih Telur Bawang Merah

Crepes gurih telur bawang merah adalah variasi crepes tipis yang disajikan dengan isian telur dan bawang merah yang gurih. Hidangan ini bisa menjadi sarapan ringan atau camilan yang mengenyangkan.

Bahan-bahan:

Untuk Crepes:

• 100 gram terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam
• 200 ml susu cair (atau air)
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur

Untuk Isian:

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• Minyak atau mentega untuk memanggang crepes

Cara Membuat:

1. Membuat Crepes: Dalam mangkuk, campurkan terigu dan garam. Buat lubang di tengahnya.
2. Masukkan telur dan minyak sayur ke dalam lubang. Aduk dari tengah sambil perlahan masukkan terigu.
3. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 15-30 menit.
4. Membuat Isian: Campurkan telur kocok, bawang merah cincang, daun bawang (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata.
5. Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak atau mentega. Tuang satu sendok sayur adonan crepes, ratakan hingga tipis. Masak hingga matang.
6. Tuang sekitar 1-2 sendok makan isian telur di atas crepes yang sudah matang sebagian, ratakan. Lipat crepes menjadi segitiga atau gulung. Masak sebentar hingga telur isian matang.
7. Angkat dan sajikan hangat.

10. Pizza Mini Telur Bawang Merah

Pizza mini telur bawang merah adalah versi kecil dari pizza dengan topping sederhana berupa telur dan bawang merah. Menggunakan adonan terigu sebagai dasar, hidangan ini cocok sebagai camilan atau bekal anak-anak.

Bahan-bahan:

Untuk Adonan Pizza:

• 200 gram terigu serbaguna
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air hangat
• 1 sendok makan minyak zaitun (atau minyak sayur)

Untuk Topping:

• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• Keju parut (opsional)
• Saus tomat/sambal (opsional, sebagai dasar)

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Pizza: Campurkan air hangat, gula, dan ragi. Diamkan 5-10 menit hingga berbusa.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan terigu dan garam. Masukkan campuran ragi dan minyak zaitun. Uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan adonan di tempat hangat selama 30-60 menit hingga mengembang.
3. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian kecil. Pipihkan setiap bagian membentuk lingkaran mini.
4. Menyiapkan Topping: Olesi permukaan adonan pizza dengan sedikit saus tomat (jika pakai).
5. Tuang sedikit telur kocok di atasnya, taburi dengan irisan bawang merah, garam, merica, dan keju parut (jika pakai).
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C selama 15-20 menit, atau hingga pinggiran pizza matang dan topping telur mengeras.
7. Angkat dan sajikan pizza mini hangat.

1. Apa saja hidangan sederhana yang bisa dibuat dari telur, terigu, dan bawang merah?

Jawaban: Anda bisa membuat Telur Dadar Bawang Merah Spesial dan Bakwan Telur Bawang Merah sebagai hidangan gorengan sederhana dari ketiga bahan tersebut.

2. Bagaimana cara membuat martabak telur mini dengan kulit lumpia?

Jawaban: Martabak telur mini dibuat dengan isian telur dan bawang merah cincang, dibungkus kulit lumpia, lalu digoreng hingga keemasan.

3. Bisakah telur, terigu, dan bawang merah digunakan untuk membuat camilan renyah?

Jawaban: Tentu, Anda bisa membuat Kue Bawang Telur yang renyah atau Perkedel Telur Bawang Merah yang gurih sebagai camilan.

4. Apakah ada resep roti atau bola-bola menggunakan ketiga bahan ini?

Jawaban: Ya, ada resep Roti Goreng Isi Telur Bawang dan Bola-bola Telur Bawang Merah yang cocok sebagai camilan atau bekal.

5. Apa saja kreasi unik lainnya dari telur, terigu, dan bawang merah?

Jawaban: Anda bisa mencoba Crepes Gurih Telur Bawang Merah untuk sarapan ringan atau Pizza Mini Telur Bawang Merah sebagai camilan inovatif.