5 Jenis Sayur yang Tidak Butuh Banyak Air, Gampang Perawatannya

Liputan6.com, Jakarta - Keterbatasan pasokan air menjadi tantangan serius bagi para pekebun, terutama saat musim kemarau panjang. Memilih tanaman yang tepat adalah kunci untuk menjaga produktivitas kebun tanpa harus menguras banyak sumber daya air.

Liputan6.com merangkum berbagai informasi penting mengenai varietas sayuran yang tangguh terhadap kekeringan. Pengetahuan ini sangat bermanfaat bagi masyarakat yang ingin tetap berkebun secara efisien. Dengan memilih jenis sayur yang tidak butuh banyak air, kita dapat berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan sekaligus memastikan ketersediaan pangan.

Artikel ini akan mengulas lima jenis sayuran yang dikenal tahan kekeringan, lengkap dengan karakteristik dan tips penanamannya. Pemilihan sayuran ini dapat menjadi solusi inovatif bagi Anda yang menghadapi kendala air, baik di pekarangan rumah maupun lahan pertanian yang lebih luas. Simak ulasan lengkapnya sebagai berikut, Kamis (4/12/2025).

Menanam sayuran yang tidak butuh banyak air merupakan strategi efektif untuk menghemat sumber daya dan menjaga kelangsungan kebun.

Terong

Terong, misalnya, dikenal sebagai tanaman yang sangat tahan kekeringan, terutama setelah sistem akarnya berkembang kuat. Tanaman ini bahkan cenderung menghasilkan bunga dan buah lebih banyak dalam kondisi cuaca panas dan kering, menjadikannya pilihan ideal untuk daerah beriklim hangat.

Okra

Okra juga termasuk dalam kategori sayuran yang sangat tangguh menghadapi panas dan kekeringan. Tanaman ini mampu bertahan dalam kondisi kekeringan parah setelah proses penanaman awal. Kemampuannya beradaptasi menjadikan okra salah satu sayuran utama yang direkomendasikan untuk wilayah dengan curah hujan rendah.

Kacang-kacangan

Beberapa jenis kacang-kacangan, seperti kacang mata hitam (black-eyed pea) dan kacang cowpea, sangat baik tumbuh di cuaca panas dan kering. Kacang panjang juga menunjukkan toleransi yang cukup baik terhadap kekeringan ringan, terutama di iklim tropis. Bahkan kacang tanah memiliki batas toleransi tinggi terhadap kondisi kering, menunjukkan keragaman pilihan dalam keluarga kacang-kacangan.

Tomat

Tomat, meskipun dikenal memiliki buah yang berair, sebenarnya tidak memerlukan banyak air untuk tumbuh optimal. Penyiraman berlebihan setelah buah matang justru dapat menyebabkan retaknya buah dan memicu penyakit. Dengan teknik penyiraman yang tepat dan terarah, tomat dapat berbuah lebat di kondisi kering selama kelembaban tanah terjaga hingga tahap pembentukan buah.

Bayam

Terakhir, Bayam Bit atau Swiss Chard adalah tanaman sayur yang tahan panas dan kering. Tanaman ini tumbuh subur jika dipanen secara berkala, karena pemangkasan daun tua akan merangsang pertumbuhan daun baru. Bayam bit juga tidak rewel terhadap jenis tanah dan dapat bertahan di tanah yang kurang subur, asalkan memiliki drainase yang baik.

Adopsi sayuran yang tidak butuh banyak air membawa beragam manfaat, baik bagi lingkungan maupun keberlanjutan kebun pribadi. Dengan mengurangi konsumsi air untuk irigasi, kita secara langsung berkontribusi pada konservasi sumber daya air yang semakin terbatas. Praktik ini sangat relevan di daerah yang sering mengalami kekeringan atau memiliki akses air yang sulit.

Selain itu, menanam varietas tahan kekeringan membantu mengurangi jejak ekologis pertanian. Penggunaan air yang efisien berarti lebih sedikit energi yang dibutuhkan untuk memompa dan mendistribusikan air. Hal ini juga mendukung ketahanan pangan lokal, memastikan pasokan sayuran segar tetap tersedia meskipun kondisi iklim tidak mendukung.

Kebun yang diisi dengan sayuran minim air juga cenderung lebih mudah dirawat. Jadi Anda tidak perlu khawatir berlebihan tentang jadwal penyiraman yang ketat atau dampak kekeringan mendadak. Ini memberikan fleksibilitas dan mengurangi beban kerja, menjadikan kegiatan berkebun lebih menyenangkan dan berkelanjutan.

Meskipun jenis sayur yang tidak butuh banyak air ini tangguh, ada beberapa tips yang dapat membantu pertumbuhan mereka lebih optimal.

Siapkan Tanah

Pertama, persiapkan tanah dengan baik. Pastikan tanah memiliki drainase yang baik dan kaya akan bahan organik. Bahan organik membantu tanah menahan kelembaban lebih lama, mengurangi frekuensi penyiraman.

Gunakan Mulsa

Gunakan mulsa di sekitar pangkal tanaman. Mulsa, seperti jerami, serutan kayu, atau kompos, berfungsi untuk menutupi permukaan tanah. Ini akan membantu mengurangi penguapan air dari tanah secara signifikan, menjaga suhu tanah tetap stabil, dan menekan pertumbuhan gulma yang bersaing untuk mendapatkan air dan nutrisi.

Penyiraman

Penyiraman yang efisien juga penting. Meskipun sayuran ini tahan kering, penyiraman yang terarah dan mendalam pada waktu yang tepat (pagi atau sore hari) akan mendorong akar tumbuh lebih dalam. Akar yang dalam membuat tanaman lebih kuat dalam mencari air di lapisan tanah yang lebih dalam, meningkatkan ketahanannya terhadap kekeringan.

Sistem irigasi

Pertimbangkan juga penggunaan sistem irigasi tetes jika memungkinkan. Sistem ini mengalirkan air langsung ke zona akar tanaman, meminimalkan pemborosan air akibat penguapan atau aliran permukaan. Dengan kombinasi pemilihan tanaman yang tepat dan praktik berkebun yang cerdas, Anda dapat memiliki kebun yang produktif dan hemat air.

1. Apa saja jenis sayur yang tidak membutuhkan banyak air?

Jawaban: Jenis sayur yang tidak butuh banyak air antara lain terong, okra, beberapa jenis kacang-kacangan (seperti kacang panjang), tomat, dan bayam bit (Swiss Chard).

2. Mengapa terong dan okra cocok ditanam saat musim kemarau?

Jawaban: Terong dan okra dikenal tahan kekeringan. Terong menghasilkan lebih banyak buah di cuaca panas, sementara okra sangat tangguh menghadapi panas dan kondisi kering parah setelah ditanam.

3. Bisakah tomat tumbuh baik di kondisi kering?

Jawaban: Ya, tomat tidak memerlukan banyak air untuk berbuah. Penyiraman berlebihan justru bisa menyebabkan buah retak. Dengan penyiraman terarah, tomat dapat tumbuh baik di kondisi kering selama kelembaban cukup hingga pembentukan buah.

4. Bagaimana cara mengoptimalkan pertumbuhan sayuran hemat air?

Jawaban: Optimalkan dengan mempersiapkan tanah kaya organik, menggunakan mulsa untuk mengurangi penguapan, dan melakukan penyiraman yang efisien serta terarah ke akar.