Sagu Mutiara Matang Sempurna dalam 10 Menit? Begini Caranya

Liputan6.com, Jakarta Sagu mutiara sering digunakan sebagai pelengkap hidangan untuk menambah cita rasa, terutama dalam makanan atau minuman manis seperti cendol dan dawet.

Teksturnya yang lembut dan kenyal membuatnya semakin nikmat saat dikunyah. Namun, untuk mendapatkan kekenyalan yang sempurna, sagu mutiara perlu direbus dengan teknik yang tepat selama kurang lebih satu jam. Hal ini dikarenakan sagu mutiara mentah cenderung keras, dan jika masih ada bagian yang keras setelah direbus, itu menandakan bahwa sagu belum matang sempurna.

Meski demikian, ada metode alternatif yang memungkinkan sagu mutiara matang dalam waktu kurang dari sepuluh menit. Metode ini dibagikan oleh pengguna YouTube, Anandea Kei. Simak informasi lengkap yang dirangkum pada Jumat (14/3/2025).

Metode pertama ini cocok bagi Anda yang ingin cepat dan praktis. Dengan metode ini, sagu mutiara akan matang dalam waktu singkat tanpa ribet. Berikut langkah-langkahnya:

1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Tambahkan daun pandan untuk aroma yang lebih wangi, jika suka.

2. Masukkan sagu mutiara ke dalam air mendidih.

3. Rebus selama 5 menit.

4. Matikan api, tutup panci rapat-rapat, dan diamkan selama 30 menit. Penting: Jangan membuka tutup panci selama proses ini!

Metode kedua ini lebih hemat gas karena waktu merebusnya lebih singkat. Meskipun begitu, hasilnya tetap optimal dan sagu mutiara akan tetap kenyal.

1. Didihkan air dalam panci. Masukkan sagu mutiara dan rebus selama 5 menit sambil ditutup.

2. Matikan api dan biarkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.

3. Nyalakan kembali api dan rebus selama 7 menit. Tutup panci. Jika air berkurang, Anda bisa menambahkan sedikit air.

4. Matikan api dan biarkan hingga dingin atau hangat kuku.

Metode ketiga ini direkomendasikan bagi Anda yang ingin sagu mutiara dengan tekstur sempurna dan bebas dari kotoran atau gumpalan.

1. Rebus sagu mutiara dengan air mendidih sesuai takaran pada kemasan. Biarkan mengembang.

2. Rebus selama 5 menit.

3. Dinginkan dan saring sagu mutiara untuk membuang kotoran.

4. Rebus kembali sagu mutiara hingga matang. Aduk sesekali selama proses perebusan untuk mencegah lengket dan menggumpal. Bilas dengan air dingin setelahnya.

1. Rebus Sagu Mutiara

Pertama-tama, siapkan air untuk direbus pada panci dengan takaran yang cukup untuk merendam sagu mutiara. Jika air sudah mendidih, masukkan sagu mutiara ke dalam panci lalu biarkan direbus dalam keadaan tertutup selama lima menit.

2. Diamkan Selama 30 Menit

Setelah direbus selama tiga menit, matikan kompor. Tanpa perlu membuka tutup panci, biarkan sagu mutiara selama setengah jam. Rebusan air mendidih pada panci akan tetap membantu pematangan sagu mutiara pada tahap ini.

3. Rebus Lagi Selama 5 Menit

Setelah didiamkan selama setengah jam, sagu mutiara sebenarnya sudah mencapai setengah matang. Agar bisa lebih matang secara sempurna, nyalakan kompor untuk merebus lagi selama lima menit.

4. Sagu Mutiara Sudah Matang Sempurna

Jika sudah direbus sekitar tujuh menit, matikan kompor lalu diamkan sejenak paling lama sekitar satu menit saja. Sesudah itu, sagu mutiara sudah matang sempurna dan siap untuk disajikan.