6 Manfaat Kacang Merah untuk Kesehatan, Cegah Kolesterol hingga Diabetes

Liputan6.com, Jakarta - Kacang merah tak hanya lezat, tapi juga menyimpan segudang manfaat untuk kesehatan. Dikenal dengan nama red kidney bean, kacang ini memiliki bentuk dan warna yang menyerupai ginjal manusia.

Di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia, kacang merah menjadi bahan makanan favorit, baik dalam hidangan seperti sayur asem, maupun sajian manis seperti es kacang merah.

Melansir dari WebMD, Sabtu (17/5/2025), kacang merah kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral penting yang menjadikannya pilihan utama dalam pola makan sehat. Tak heran jika para ahli gizi sering merekomendasikannya sebagai bagian dari menu harian.

Oleh karena itu, ketahui beberapa manfaat kacang merah untuk kesehatan:

1. Atasi Sembelit dan Turunkan Kolesterol

Kacang merah mengandung serat larut dan tidak larut yang mendukung kesehatan saluran pencernaan. Serat ini membantu melancarkan buang air besar sekaligus mengikat lemak di usus untuk menurunkan kolesterol.

Menu berikut bisa bantu mengatasi kolesterol segera.

Penelitian dari Harvard menunjukkan bahwa asupan tinggi serat sejak usia remaja dapat menurunkan risiko kanker payudara di kemudian hari. Kacang merah yang kaya serat dapat menjadi bagian penting dari upaya pencegahan kanker secara alami.

3. Kontrol Gula Darah dan Cegah Diabetes

Bagi penderita diabetes tipe 2, kacang merah bisa menjadi pilihan tepat. Kandungan seratnya membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah.

Kacang merah juga memiliki indeks glikemik rendah, menjadikannya aman dikonsumsi untuk mencegah dan mengelola diabetes.

Tingginya kandungan protein dan serat dalam kacang merah membuatnya sangat mengenyangkan. Hal ini membantu mengontrol nafsu makan dan sangat mendukung program diet, baik untuk menurunkan berat badan maupun menjaga berat ideal.

Kacang merah mengandung serat larut yang efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Selain itu, vitamin B dan folat di dalamnya berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung dan memperkuat pembuluh darah.