5 Resep Bumbu Sate Kambing Lezat untuk Idul Adha

Liputan6.com, Jakarta Idul Adha adalah momen spesial yang dinanti-nanti oleh umat Muslim di seluruh dunia. Salah satu tradisi yang tak terpisahkan dari perayaan ini adalah penyembelihan hewan kurban, terutama daging kambing. Daging kambing yang segar dan berkualitas tinggi sangat nikmat jika diolah menjadi sate. Sate kambing menjadi hidangan favorit yang selalu menggugah selera, terutama saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.

Berbagai resep bumbu sate kambing bisa dicoba untuk menciptakan cita rasa yang unik dan menggoda. Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam membuat bumbu sate kambing, mulai dari bumbu kecap yang manis hingga bumbu kacang yang gurih. Dengan berbagai pilihan bumbu, Anda dapat menyesuaikan rasa sate kambing sesuai dengan selera pribadi dan keluarga.

Dalam artikel ini, kami akan membagikan lima resep bumbu sate kambing yang lezat dan mudah diikuti. Setiap resep dilengkapi dengan bahan-bahan dan cara pembuatan yang jelas, sehingga Anda dapat dengan mudah mencoba di rumah. Mari kita mulai dengan resep pertama yang pasti akan membuat sate kambing Anda semakin istimewa.

Sate klatak kambing rasa keju berbeda dengan sate kebanyakan, daging kambing ini dibakar tanpa dilumuri bumbu.

Bumbu kecap adalah salah satu pilihan bumbu yang paling populer untuk sate kambing. Rasa manis dan gurih dari kecap manis membuat sate kambing semakin nikmat. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu kecap sate kambing:

• Bahan-bahan:
• 3 sdm kecap manis
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah, aduk hingga merata.
2. Oleskan bumbu ini ke daging kambing yang sudah ditusuk sebelum dibakar.
3. Panggang sate kambing di atas bara api sambil sesekali diolesi sisa bumbu hingga matang.

Bumbu kacang adalah saus pendamping yang sangat cocok untuk sate kambing. Rasa gurih dan sedikit pedas dari bumbu kacang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu kacang sate kambing:

• Bahan-bahan:
• 250 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 buah cabai merah, haluskan
• 2 sdm gula merah, serut halus
• 1 sdm kecap manis
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam wadah, aduk hingga merata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
3. Sajikan bumbu kacang sebagai pelengkap sate kambing yang telah dibakar.

Bumbu sate kambing Madura terkenal dengan rasa yang khas dan lezat. Bumbu ini cocok untuk daging kambing maupun sapi. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu sate kambing Madura:

• Bahan-bahan:
• 3 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 kg kacang tanah, goreng
• 4 buah cabai setan
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bahan hingga menjadi pasta.
2. Campurkan pasta bumbu dengan kecap manis dan garam.
3. Oleskan bumbu ini ke daging kambing sebelum dibakar.

Bumbu marinasi sangat penting untuk memastikan daging kambing empuk dan meresap bumbunya. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu marinasi sate kambing:

• Bahan-bahan:
• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 2 sdm ketumbar
• 3 sdm kecap manis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan ketumbar.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, garam, dan merica.
3. Lumuri daging kambing dengan bumbu dan diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas sebelum dibakar.

Menambahkan nanas dalam bumbu marinasi dapat membantu melunakkan daging kambing. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat bumbu sate kambing dengan nanas:

• Bahan-bahan:
• 500 gram daging kambing, potong dadu
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 1/2 buah nanas, parut
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
2. Campurkan bumbu halus dengan kecap manis, air asam jawa, nanas parut, garam, dan merica.
3. Lumuri daging kambing dengan bumbu dan diamkan selama minimal 2 jam di dalam kulkas sebelum dibakar.