Resep Minuman Sehat dari Biji Ketumbar, Miliki Khasiat Kesehatan yang Menakjubkan

Liputan6.com, Jakarta Mengutip berbagai sumber pada Rabu (26/2), biji ketumbar memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui. Selama ini, ketumbar lebih dikenal sebagai bumbu dapur, namun penelitian menunjukkan bahwa air rebusan biji ketumbar dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan.

Biji ketumbar kaya akan antioksidan, seperti terpinene, quercetin, dan tokoferol, yang berperan dalam berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan kadar gula darah, menjaga kesehatan jantung, dan melancarkan pencernaan. Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Food Chemistry bahkan mengungkap bahwa ketumbar dapat membantu mencegah diabetes tipe 2 dengan merangsang pelepasan insulin.

Membuat minuman herbal dari biji ketumbar pun sangat mudah. Dengan beberapa langkah sederhana, Anda bisa menyajikan minuman ini di rumah sebagai pilihan sehat bagi seluruh anggota keluarga. Berikut panduan lengkapnya.

Biji ketumbar memiliki banyak khasiat karena kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas. Senyawa aktif seperti terpinene dan quercetin berperan sebagai pelindung sel dan dapat mencegah peradangan.

Salah satu manfaat utama biji ketumbar adalah kemampuannya dalam menurunkan gula darah. Senyawa di dalamnya dapat merangsang aktivitas enzim yang membantu pelepasan insulin, sehingga gula darah lebih stabil. Hal ini sangat penting untuk mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Jurnal Food Chemistry mengungkap mekanisme kerja biji ketumbar dalam menurunkan gula darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi biji ketumbar mampu meningkatkan pelepasan insulin secara alami.

Selain itu, biji ketumbar juga berpotensi menjaga kesehatan jantung. Senyawa aktifnya membantu menurunkan kolesterol jahat (LDL) yang dapat memicu penyakit jantung. Ini menjadikannya pilihan alami yang sangat bermanfaat untuk kesehatan kardiovaskular.

Membuat air rebusan ketumbar sangat mudah dan bisa dilakukan di rumah. Anda hanya memerlukan air, biji ketumbar, dan sedikit madu untuk rasa. Langkah pertama, bersihkan biji ketumbar dengan baik untuk menghilangkan kotoran.

Kemudian, rebus 300 ml air hingga mendidih, lalu tambahkan satu sendok makan biji ketumbar. Masak dengan api kecil selama lima menit hingga aromanya keluar, angkat, dan saring. Tambahkan madu jika diinginkan, dan minum selagi hangat.

Meskipun rebusan ketumbar aman untuk dikonsumsi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Jangan mengonsumsi secara berlebihan karena dapat menyebabkan gangguan pencernaan ringan.

Jika Anda memiliki kondisi medis tertentu seperti tekanan darah rendah, konsultasikan terlebih dahulu dengan dokter sebelum mengonsumsi minuman herbal ini secara rutin.

Minuman herbal seperti rebusan ketumbar tidak hanya bermanfaat secara langsung, tetapi juga memiliki efek positif jangka panjang bagi kesehatan. Rutin mengonsumsinya dapat membantu menjaga sistem metabolisme tubuh.

Dengan memadukan pola makan sehat dan konsumsi herbal alami seperti biji ketumbar, risiko penyakit kronis dapat diminimalkan. Ini menjadi salah satu cara alami untuk mendukung kesehatan keluarga.