Resep Kue Kukus Tepung Beras Sehat dan Lezat, Cocok untuk Suguhan Berbagai Acara

Liputan6.com, Jakarta Dilansir dari berbagai sumber pada Selasa (25/2), kini semakin banyak orang yang memprioritaskan pola makan sehat dan rendah kolesterol. Risiko kesehatan akibat kolesterol tinggi, seperti penyakit jantung dan stroke, mendorong meningkatnya minat terhadap camilan sehat. Salah satu pilihan yang lezat dan menyehatkan adalah kue kukus berbahan dasar tepung beras.

Tepung beras memiliki banyak manfaat, di antaranya bebas gluten, mudah dicerna, dan rendah lemak. Hal ini menjadikannya pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin menjaga kadar kolesterol tetap stabil. Selain itu, kue kukus dari tepung beras bisa dinikmati oleh berbagai kalangan tanpa perlu khawatir akan dampak negatif bagi kesehatan.

Proses pembuatan kue kukus berbahan tepung beras juga cukup sederhana dan fleksibel. Anda dapat mengombinasikannya dengan bahan-bahan tradisional seperti santan, pandan, atau gula merah untuk menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera.

Kue kukus berbahan dasar tepung beras menawarkan banyak manfaat kesehatan. Salah satu alasannya adalah tidak menggunakan proses penggorengan, yang sering kali meningkatkan kadar lemak jenuh. Dengan dikukus, kue ini rendah kolesterol dan cocok untuk menjaga kesehatan jantung.

Selain itu, bahan utama seperti tepung beras rendah lemak, serta tambahan seperti santan dan pandan, memberikan cita rasa tradisional yang khas tanpa harus mengorbankan kesehatan. Kue ini juga aman bagi penderita intoleransi gluten, sehingga bisa dinikmati lebih banyak orang.

Ada banyak variasi kue kukus yang bisa Anda coba, di antaranya kue talam dan kue lapis tepung beras. Berikut resep dan langkah-langkahnya:

Kue Lapis Tepung Beras

• Bahan:125 gram tepung beras, 75 gram tepung tapioka, 125 gram gula pasir, 200 ml santan.
• Cara Membuat:Rebus santan hingga mendidih. Campurkan dengan tepung dan gula. Kukus adonan lapis demi lapis hingga matang sempurna.

Kue Talam

• Bahan:500 ml santan, 100 gram tepung beras, abon sapi untuk topping.
• Cara Membuat:Campur tepung dan santan hingga halus. Tuang ke cetakan, kukus hingga matang, tambahkan topping abon.

Gunakan santan segar untuk hasil rasa yang lebih gurih dan tekstur lembut. Pastikan api kukusan tidak terlalu besar agar kue matang merata tanpa permukaan retak.

Pewarna alami seperti daun pandan atau ubi ungu juga dapat digunakan untuk menambah estetika kue sekaligus nilai gizi. Jangan lupa mengoles cetakan dengan minyak sayur agar kue tidak menempel saat dikeluarkan.

Kue kukus tepung beras adalah sumber karbohidrat kompleks yang memberikan energi tahan lama tanpa meningkatkan kadar kolesterol. Dengan kombinasi bahan alami seperti santan dan gula merah, camilan ini menjadi pilihan yang sehat sekaligus nikmat.

Kue ini juga kaya serat, sehingga membantu menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, kandungan lemak sehat dari santan membuat kue kukus ideal bagi siapa saja yang ingin menjaga pola makan seimbang.