Cara Cepat Cairkan Daging Beku dalam 5 Menit, Cukup Pakai 2 Bahan

Liputan6.com, Jakarta Mencairkan daging beku sering menjadi tantangan bagi banyak orang, terutama saat waktu memasak terbatas. Daging yang disimpan dalam freezer memang dapat bertahan lebih lama, tetapi saat akan dimasak, kita perlu mencairkannya dengan cara yang benar. Jika tidak, bisa-bisa kamu merusak tekstur daging dan meningkatkan risiko keracunan makanan.

Menurut pengguna YouTube Sana Secret Recipes, ada cara cepat untuk mencairkan daging hanya dalam waktu 5 menit. Metode ini menggunakan dua bahan sederhana: garam dan air panas, yang tidak hanya mempercepat proses pencairan tetapi juga menjaga kualitas daging agar tetap baik.

Namun, sebelum kita membahas cara mencairkan daging, penting untuk memahami mengapa daging beku perlu dicairkan dengan cara yang tepat. Mencairkan daging dengan cara yang salah bisa mempengaruhi tekstur dan kualitasnya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui metode terbaik agar daging tetap segar dan siap diolah. Berikut selengkapnya, dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Jumat (28/3/2025). 

Daging yang disimpan dalam freezer membeku untuk mencegah pertumbuhan bakteri. Namun, mencairkannya dengan cara yang salah bisa mempengaruhi tekstur dan kualitasnya. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui metode terbaik agar daging tetap segar dan siap diolah.

Metode pencairan yang tidak tepat dapat menyebabkan:

• Pertumbuhan bakteri yang berbahaya.
• Perubahan tekstur daging yang membuatnya tidak enak saat dimasak.
• Risiko keracunan makanan yang lebih tinggi.

Banyak orang mencairkan daging dengan cara memindahkannya ke chiller semalaman. Metode ini efektif tetapi memakan waktu lama. Sebagai alternatif, metode dengan air panas dan garam yang diperkenalkan oleh Sana Secret Recipes bisa mencairkan daging hanya dalam 5 menit.

Metode konvensional biasanya meliputi:

• Mencairkan di kulkas: Memindahkan daging dari freezer ke kulkas sehari sebelumnya.
• Mencairkan dengan air dingin: Merendam daging dalam air dingin yang diganti setiap 30 menit.

Untuk mencairkan daging dengan metode ini, kamu hanya perlu dua bahan sederhana:

1. Garam - membantu menurunkan titik beku air sehingga mempercepat proses pencairan.
2. Air panas - digunakan sebagai media pemanasan yang membantu mencairkan daging dengan cepat.

Berikut adalah cara mencairkan daging dengan cepat:

1. Buka kemasan daging dan taburi dengan garam secara merata.
2. Bungkus kembali daging dengan plastik agar tetap higienis.
3. Siapkan mangkuk besar berisi air panas.
4. Letakkan mangkuk kaca kecil di dalam mangkuk besar tersebut.
5. Isi mangkuk kecil dengan air bersuhu ruang dan tambahkan 2 sdt garam.
6. Masukkan daging beku yang sudah dibungkus plastik ke dalam mangkuk kecil.
7. Tutup mangkuk dan diamkan selama 5 menit.
8. Setelah itu, keluarkan daging, buang plastiknya, dan rendam dalam air untuk memisahkan potongan daging yang masih menempel.

• Gunakan air bersih untuk memastikan kebersihan daging.
• Jangan langsung mencairkan daging di suhu ruang terlalu lama.
• Jika tidak terburu-buru, metode pencairan di chiller tetap menjadi pilihan terbaik untuk menjaga kualitas daging.