Cara Menggoreng Jamur Tiram Agar Renyah dan Tahan Lama

Liputan6.com, Jakarta Jamur tiram goreng adalah camilan renyah yang digemari banyak orang. Namun, tantangan terbesar dalam menggoreng jamur tiram adalah kandungan airnya yang tinggi, yang membuatnya mudah menyerap minyak dan menjadi lembek. Beruntung, ada trik sederhana menggunakan dua bahan dapur yang dapat membuat jamur tiram tetap renyah seperti keripik. Penasaran bagaimana caranya? Simak ulasan berikut!

Kenapa Jamur Tiram Goreng Bisa Berminyak dan Lembek?

Jamur tiram memiliki kandungan air yang cukup tinggi. Saat digoreng langsung dalam minyak panas, air yang masih tersisa akan membuat jamur menyerap lebih banyak minyak, sehingga hasil gorengan menjadi berminyak dan kurang renyah. Oleh karena itu, penting untuk mempersiapkan jamur dengan benar sebelum proses penggorengan.

Rahasia Kerenyahan, Dua Bahan Dapur yang Wajib Digunakan

Menurut YouTuber Bell Fiano, kunci kerenyahan jamur tiram goreng terletak pada penggunaan tepung beras dan telur. Kombinasi ini membantu membentuk lapisan luar yang lebih renyah dan tahan lama. Dengan menggunakan kedua bahan ini, jamur tiram dapat memiliki tekstur yang mirip keripik yang sangat disukai.

Langkah Persiapan, Cara Mencuci dan Menyiapkan Jamur dengan Benar

Sebelum digoreng, jamur tiram harus dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan. Pastikan untuk membersihkan kotoran yang menempel dengan air mengalir. Jangan lupa untuk memeras sisa airnya agar kadar air dalam jamur berkurang dan tidak menyerap minyak berlebih saat digoreng.

Teknik Penggorengan Dua Kali Agar Super Renyah

Menggoreng jamur dalam dua tahap adalah trik utama agar hasilnya benar-benar garing. Pertama, goreng sebentar hingga tepung set, lalu goreng kembali hingga teksturnya benar-benar krispi. Dengan cara ini, jamur tiram akan memiliki lapisan luar yang garing dan bagian dalam yang tetap lembut.

Resep dan Takaran Bumbu untuk Rasa yang Lebih Gurih

Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, tambahkan bawang putih bubuk, ketumbar, garam, dan penyedap rasa dalam adonan tepung. Ini akan meningkatkan cita rasa jamur tanpa perlu tambahan saus atau bumbu lainnya. Dengan bumbu yang tepat, jamur tiram goreng dapat menjadi hidangan yang lebih menggugah selera.

Tips Agar Jamur Tiram Goreng Tidak Gampang Lembek

Selain teknik penggorengan dua kali, ada beberapa trik lain untuk menjaga kerenyahan jamur lebih lama, seperti menggunakan minyak panas yang cukup banyak dan menghindari penggunaan tepung terigu yang bisa menyerap minyak berlebih. Pastikan juga untuk tidak terlalu sering mengaduk jamur saat digoreng agar teksturnya tidak hancur.

Respon Warganet, Trik Ini Viral dan Banyak Dicoba!

Video YouTube Bell Fiano tentang trik menggoreng jamur tiram ini telah ditonton lebih dari 26 ribu kali. Banyak warganet yang memberikan komentar positif dan mencoba sendiri teknik ini di rumah. Beberapa komentar dari warganet menyatakan, "Terima kasih sudah berbagi ilmu," dan "Ini bener ya cuma tepung beras, telur, dan bumbu-bumbu aja." Ini menunjukkan bahwa banyak orang yang merasakan manfaat dari trik ini.

Alternatif Variasi Jamur Tiram Goreng, Lebih dari Sekadar Camilan

Selain dijadikan camilan, jamur tiram goreng juga bisa diolah menjadi berbagai variasi hidangan, seperti jamur krispi pedas, jamur krispi keju, atau sebagai topping untuk hidangan lain. Dengan kreativitas, jamur tiram bisa menjadi hidangan yang lebih menarik dan lezat.