Cara Membuat Es Kolang-Kaling Gula Merah yang Segar, Ketahui Pula Manfaatnya

Liputan6.com, Jakarta Kolang-kaling, yang berasal dari biji buah aren, telah lama menjadi bagian penting dalam berbagai sajian tradisional Indonesia. Dengan tekstur kenyal dan kandungan serat yang tinggi, kolang-kaling tidak hanya baik untuk pencernaan tetapi juga cocok diolah menjadi berbagai minuman segar.

Dilansir dari beberapa sumber pada Rabu (19/2), salah satu cara paling populer menikmati kolang-kaling adalah dengan membuat es kolang-kaling gula merah. Perpaduan rasa manis khas gula merah dan tekstur lembut kolang-kaling menciptakan sensasi segar yang nikmat, terutama saat cuaca panas.

Minuman ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana. Jika Anda ingin mencobanya, berikut langkah-langkah membuat es kolang-kaling gula merah yang bisa dinikmati kapan saja.

Kolang-kaling dikenal sebagai bahan makanan dengan kandungan serat tinggi yang sangat baik untuk pencernaan. Tidak hanya itu, kolang-kaling juga mengandung kadar air yang tinggi, sehingga membantu menjaga tubuh tetap terhidrasi.

Rasa netralnya membuat kolang-kaling mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan lain. Tidak heran jika bahan ini sering digunakan dalam hidangan manis seperti es campur, es buah, hingga kolak.

Es kolang-kaling gula merah menjadi salah satu sajian tradisional yang menggugah selera. Gula merah memberikan rasa manis alami yang khas, sementara daun pandan menambahkan aroma harum yang menggoda.

Hidangan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai minuman segar saat panas maupun hangat di tengah hujan. Keunikan es kolang-kaling adalah kesederhanaan pembuatannya yang tetap menghasilkan rasa istimewa.

Untuk membuat es kolang-kaling gula merah, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar. Bahan utama seperti kolang-kaling, gula merah, dan daun pandan memberikan cita rasa autentik pada minuman ini.

Tambahan gula pasir membantu menyeimbangkan rasa manis, sementara es batu memberikan sensasi dingin yang menyegarkan. Proses persiapan bahan sangat cepat, sehingga cocok untuk Anda yang sibuk.

Langkah pertama dalam membuat es kolang-kaling gula merah adalah mencuci kolang-kaling hingga bersih. Jika ingin ukuran yang lebih kecil, potong kolang-kaling sesuai selera sebelum dimasak.

Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan kolang-kaling, daun pandan, gula pasir, dan gula merah. Aduk hingga gula larut, lalu masak selama sekitar 10 menit agar rasa manis meresap sempurna. Sajikan dengan tambahan es batu atau nikmati hangat untuk pengalaman berbeda.

Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan bahan lain seperti cincau, nata de coco, atau potongan buah segar ke dalam es kolang-kaling. Ini akan memberikan dimensi rasa dan tekstur yang lebih menarik.

Gunakan gula merah berkualitas baik untuk mendapatkan rasa manis yang alami dan warna yang menggugah selera. Jika ingin mencoba rasa yang berbeda, tambahkan sedikit santan untuk menciptakan sensasi gurih yang lembut.

Cuci kolang-kaling dengan air mengalir hingga bersih, dan jika perlu, rendam dalam air jeruk nipis untuk menghilangkan lendir.