Cara Cepat Mengembalikan Suhu Telur dari Kulkas ke Suhu Ruang dalam 2 Menit

Liputan6.com, Jakarta Telur adalah bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai jenis masakan, terutama dalam pembuatan adonan roti dan kue. Namun, banyak orang tidak menyadari bahwa langsung menggunakan telur dingin dari kulkas bisa memengaruhi hasil akhir masakan. Telur yang masih dingin dapat menghambat proses pencampuran, membuat adonan kurang stabil, dan bahkan menyebabkan bahan lain menggumpal. Untuk itu, penting mengetahui cara cepat mengembalikan telur ke suhu ruang tanpa harus menunggu berjam-jam. Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (17/3/2025) tentang trik mudah dan cepat mengembalikan suhu telur yang hanya memerlukan waktu 2 menit, sebagaimana dijelaskan oleh Instagram @ayubukanchef.

Kenapa Telur Dingin Tidak Ideal untuk Memasak?

Penggunaan telur dingin saat memasak dapat mempengaruhi kualitas adonan. Suhu telur yang rendah dapat menghambat proses pengadukan, yang sangat penting untuk mendapatkan adonan yang merata. Ketika telur dingin langsung dicampurkan, adonan kue dapat menjadi tidak stabil. 'Alasan utamanya tentu saja karena telur suhu ruang dapat membuat adonan lebih stabil, halus, dan merata,' papar Instagram @ayubukanchef.

Risiko Menggunakan Telur Dingin Saat Baking

Telur dingin dapat membuat adonan tidak homogen, yang dapat berdampak negatif pada hasil akhir kue. Selain itu, suhu dingin juga dapat menghambat pengembangan adonan. Hal ini dapat menyebabkan bahan lemak seperti mentega menggumpal, sehingga tekstur kue menjadi kurang baik.

Trik 2 Menit Mengembalikan Suhu Telur dari Kulkas

Apakah Air Hangat Aman untuk Merendam Telur?

Suhu ideal untuk merendam telur adalah antara 40-50 derajat Celsius. Ini aman untuk telur dan tidak akan membuatnya matang. Keamanan telur saat direndam dalam air hangat juga terjaga, asalkan tidak menggunakan air yang terlalu panas. Pastikan untuk mencegah kontaminasi dengan selalu mencuci tangan sebelum menangani telur.

Manfaat Telur Suhu Ruang untuk Adonan Kue

Telur yang berada di suhu ruang lebih mudah menyatu dengan bahan lain, yang membuat proses pengadukan menjadi lebih efisien. Telur suhu ruang juga membantu pembentukan emulsi yang lebih stabil, sehingga hasil adonan menjadi lebih halus dan mengembang sempurna. Kelebihan ini sangat penting saat membuat kue yang membutuhkan tekstur lembut.

Berapa Lama Waktu yang Dibutuhkan untuk Menurunkan Suhu Telur?

Waktu perendaman telur dalam air hangat sekitar 2-3 menit sudah cukup untuk mencapai suhu ruang. Jika menggunakan metode lain, seperti membiarkan telur di suhu ruangan, biasanya memerlukan waktu minimal 10 menit. Faktor yang memengaruhi kecepatan penyesuaian suhu adalah suhu ruangan dan ukuran telur itu sendiri.

Alternatif Lain Jika Tidak Ingin Merendam Telur

Jika tidak ingin merendam telur, Anda bisa mengeluarkan telur dari kulkas dan membiarkannya di suhu ruangan. Trik lain yang bisa mempercepat proses tanpa merendam adalah dengan menempatkan telur di dekat sumber panas, seperti kompor yang tidak menyala. Namun, perlu diingat bahwa metode ini harus dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari kontaminasi.

Kesalahan Umum dalam Menggunakan Telur untuk Baking

Beberapa kesalahan umum yang sering dilakukan adalah langsung menggunakan telur dingin tanpa menyesuaikan suhu. Memanaskan telur dengan cara yang salah juga bisa berisiko. Selain itu, tidak memperhatikan kualitas telur sebelum digunakan dapat mempengaruhi hasil akhir masakan.