15 Makanan yang Mengandung Gas, Picu Perut Kembung Tanpa Disadari

Kacang-kacangan dan Kacang Polong

Kacang-kacangan seperti kacang merah, kacang hitam, dan lentil mengandung gula kompleks bernama rafinosa. Tubuh tidak memiliki enzim untuk memecah zat ini, sehingga rafinosa langsung menuju usus besar. Di sana, bakteri memfermentasinya dan menghasilkan gas. Kandungan serat yang tinggi pada kacang-kacangan turut memperbesar produksi gas, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak sekaligus.

Produk Susu

Susu, keju, dan es krim mengandung laktosa, gula alami yang butuh enzim laktase untuk dicerna. Sebagian orang kekurangan enzim ini sehingga laktosa tidak terurai sempurna di usus halus. Sisa laktosa kemudian difermentasi bakteri di usus besar dan memicu gas, kembung, hingga diare. Kondisi ini dikenal sebagai intoleransi laktosa.

Sayuran Kol-kolan

Brokoli, kembang kol, kubis, dan kecambah brussel termasuk sayuran sehat yang justru sering menyebabkan gas. Sayuran ini mengandung rafinosa dan serat tinggi, mirip seperti kacang-kacangan. Proses fermentasi rafinosa oleh bakteri usus menghasilkan gas berbau tajam. Meski begitu, kandungan vitamin dan mineralnya tetap penting bagi tubuh sehingga tidak perlu dihindari sepenuhnya.

Gandum Utuh dan Biji-bijian

Gandum utuh, oat, dan beras merah kaya serat serta mengandung rafinosa. Kedua zat ini sulit dicerna usus halus dan baru terurai saat mencapai usus besar. Bagi yang memiliki sensitivitas gluten, gandum bisa memicu gas lebih banyak dibanding biji-bijian bebas gluten seperti quinoa dan nasi putih.

Bawang Putih dan Bawang Bombay

Bawang putih dan bawang bombay mengandung fruktan, karbohidrat yang sulit diserap usus halus. Fruktan yang tidak tercerna akan berpindah ke usus besar dan difermentasi bakteri, menghasilkan gas dengan aroma menyengat. Bumbu dapur ini memang sulit dihindari sepenuhnya, tetapi mengurangi porsinya bisa membantu menekan produksi gas.

Minuman Bersoda

Minuman berkarbonasi memasukkan gas karbon dioksida langsung ke saluran pencernaan. Sebagian gas keluar lewat sendawa, sementara sisanya masuk ke usus dan menambah rasa penuh di perut. Minuman soda diet juga sering mengandung pemanis buatan yang memperparah produksi gas. Air putih atau teh tanpa gula menjadi pilihan yang lebih ramah bagi pencernaan.

Apel

Apel mengandung sorbitol, gula alami yang tidak sepenuhnya terserap usus halus. Sisa sorbitol berpindah ke usus besar dan difermentasi bakteri, sehingga memicu gas dan kembung. Reaksi ini lebih terasa pada anak-anak atau orang dengan pencernaan sensitif. Meski begitu, apel tetap kaya serat dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh.

Buah Kering

Aprikot kering, kismis, dan prune mengandung fruktosa dalam jumlah pekat karena proses pengeringan. Kadar gula yang tinggi ini membuat usus bekerja lebih keras untuk mencernanya. Ketika tidak terserap sempurna, fruktosa difermentasi bakteri usus dan menghasilkan gas. Serat pada buah kering juga berperan melancarkan pencernaan sekaligus memicu gas jika dikonsumsi berlebihan.

Semangka

Semangka termasuk buah tinggi fruktosa yang bisa memicu gas pada sebagian orang. Tubuh yang kesulitan mencerna fruktosa dalam jumlah besar akan mengirim sisa gula ini ke usus besar untuk difermentasi. Pada kasus yang jarang terjadi, kondisi ini berkaitan dengan faktor keturunan yang disebut intoleransi fruktosa herediter.

Kopi

Kandungan kafein dalam kopi bisa mempercepat gerakan usus dan memicu produksi asam lambung berlebih. Kondisi ini membuat sebagian orang mengalami gas, kembung, bahkan diare setelah minum kopi. Efeknya berbeda pada setiap orang, tergantung sensitivitas lambung dan jumlah kopi yang dikonsumsi dalam sehari.

Oatmeal

Oatmeal menyimpan serat larut yang baik untuk pencernaan, tetapi bisa memicu gas jika dikonsumsi dalam porsi besar secara mendadak. Serat ini difermentasi bakteri usus dan menghasilkan gas sebagai efek samping. Menambah porsi oatmeal secara bertahap membantu tubuh menyesuaikan diri tanpa menimbulkan rasa tidak nyaman di perut.

Jamur Shiitake

Jamur shiitake mengandung manitol, sejenis gula alkohol yang sulit diserap usus halus. Manitol yang tidak tercerna akan difermentasi bakteri di usus besar sehingga memicu gas. Dalam jumlah banyak, zat ini juga bisa bekerja seperti pencahar ringan dan mempercepat gerakan usus.

Permen Karet

Kebiasaan mengunyah permen karet membuat seseorang menelan udara lebih banyak dari biasanya. Udara ini masuk ke saluran pencernaan dan menumpuk sebagai gas. Permen karet bebas gula umumnya memakai sorbitol atau xylitol sebagai pemanis, yang juga sulit dicerna usus dan menambah produksi gas.

Permen Keras

Mengisap permen keras memicu tubuh menelan udara dalam jumlah lebih banyak, mirip seperti saat mengunyah permen karet. Sebagian permen ini juga mengandung pemanis gula alkohol seperti sorbitol dan manitol. Kombinasi udara yang tertelan dan gula sulit cerna membuat perut terasa kembung setelah mengonsumsi permen keras.

Makanan dan Minuman dengan Pemanis Buatan

Produk rendah kalori sering memakai pemanis pengganti gula seperti sorbitol, xylitol, dan eritritol. Usus halus hanya bisa menyerap sedikit dari zat ini, sehingga sisanya berpindah ke usus besar. Bakteri kemudian memfermentasi pemanis tersebut dan memproduksi gas. Membaca label kemasan membantu mengenali produk yang berpotensi memicu kembung.

Pertanyaan Seputar Makanan yang Mengandung Gas