Trik Praktis Agar Kue Tidak Lengket di Loyang Tanpa Taburan Tepung

1 day ago 5

Liputan6.com, Jakarta Penggunaan tepung terigu untuk melapisi loyang sudah lama menjadi solusi andalan agar adonan kue tidak lengket setelah dipanggang. Metode ini dilakukan dengan mengoleskan lapisan margarin atau mentega pada permukaan loyang, kemudian menaburkan tepung secara merata di atasnya. Meski efektif, teknik ini bisa menghasilkan beberapa efek samping yang tidak diinginkan pada hasil akhir kue.

Tak jarang, pemakaian tepung terigu yang berlebihan atau tidak merata justru merusak penampilan kue. Pengalaman ini pun dialami oleh para pembuat kue yang mengaku kue sering kali terlihat berpasir atau memiliki bercak putih yang mengganggu. Solusi yang lebih aman mulai dicari, terutama metode yang tidak merusak tekstur atau penampilan kue.

Menurut akun Instagram @lisaarbake, tepung terigu sebaiknya tidak digunakan untuk loyang karena bisa mempengaruhi penampilan kue. Lisa berbagi cara alternatif yang aman untuk menghasilkan kue yang mulus dan tidak lengket tanpa efek samping yang ditimbulkan oleh tepung.

1. Dampak Negatif Penggunaan Tepung Terigu pada Loyang

Dikutip pada Jumat (15/11), menggunakan tepung terigu sebagai lapisan untuk loyang memang bermanfaat, namun ada dampak negatif yang perlu diperhatikan. Bercak putih pada kue, tekstur kasar, dan tampilan berpasir sering kali muncul akibat lapisan tepung yang tidak sempurna. Ini membuat kue kurang menarik dan bisa mengubah rasa serta tekstur.

Bila tepung terigu menempel terlalu tebal atau tidak merata, penggumpalan dapat terjadi pada bagian bawah kue. Hal ini bahkan bisa menyebabkan kue menjadi terlalu cokelat atau gosong di bagian bawah, mengurangi kenikmatan saat dikonsumsi.

2. Kertas Roti sebagai Pengganti Tepung untuk Loyang Kue

Alih-alih menggunakan tepung, kertas roti menjadi alternatif yang efektif dan lebih aman. Lisa menunjukkan cara penggunaannya dalam sebuah video di Instagram, di mana kertas roti diletakkan di permukaan loyang yang telah diolesi mentega terlebih dahulu. Metode ini menjaga kue tetap mudah dilepaskan tanpa meninggalkan bercak pada permukaan.

Kertas roti juga mengurangi risiko adonan kue lengket pada loyang tanpa perlu tambahan bahan lain yang bisa mempengaruhi rasa kue. Dengan menggunakan kertas roti, hasil panggangan tampak mulus, cantik, dan terhindar dari bercak gosong.

3. Menggunakan Mentega untuk Melapisi Sisi Loyang

Selain kertas roti, mentega atau margarin juga dapat digunakan secara efektif untuk mencegah adonan lengket, khususnya pada bagian sisi loyang. Oleskan mentega merata ke seluruh permukaan sisi loyang sebelum menuangkan adonan. Dengan metode ini, adonan akan lebih mudah dilepaskan tanpa memengaruhi tampilan kue.

Mentega memberikan efek anti lengket yang cukup baik dan aman. Penggunaan mentega pada sisi loyang juga memberikan aroma khas yang menambah cita rasa kue tanpa mengubah tekstur atau menambah bahan yang kurang diperlukan.

4. Penyesuaian Waktu dan Suhu Panggang untuk Hasil Terbaik

Selain melapisi loyang dengan kertas roti atau mentega, suhu dan waktu panggang juga menjadi faktor penting untuk mencegah adonan lengket. Memanggang pada suhu yang sesuai membantu menghindari gosong di bagian bawah dan menjaga kelembutan tekstur kue.

Penting untuk memperhatikan resep dan petunjuk pemanggangan sesuai jenis kue yang dibuat. Terlalu lama memanggang dapat membuat bagian bawah kue terlalu kering, sedangkan waktu yang pas akan membuat kue matang sempurna.

5. Respon Positif dari Pengguna Sosial Media

Metode alternatif tanpa tepung untuk loyang ini mendapatkan sambutan positif dari banyak pengguna media sosial. Video dari @lisaarbake telah ditonton ratusan ribu kali dengan berbagai tanggapan positif. Para pengguna lain juga mengakui metode ini membuat hasil kue terlihat lebih rapi dan mulus, serta bebas dari bercak putih yang sering ditimbulkan oleh tepung.

Komentar positif seperti "Benar banget saya juga pakai kertas roti" dan "Saya juga sudah beralih ke kertas roti agar tidak lengket," menunjukkan bahwa trik ini diminati banyak orang dan telah diterapkan dengan hasil yang memuaskan.

Pertanyaan Seputar Trik Praktis Agar Kue Tidak Lengket di Loyang

Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti tepung terigu untuk loyang kue? Kertas roti dan mentega bisa menjadi pengganti yang aman dan efektif untuk melapisi loyang kue agar tidak lengket.

Apakah tepung terigu membuat kue lebih mudah dilepas dari loyang?

Tepung terigu memang membantu mencegah adonan lengket, namun terkadang bisa menyebabkan bercak putih atau permukaan berpasir pada kue.

Bagaimana cara mengoleskan kertas roti di loyang kue?

Oleskan loyang dengan mentega terlebih dahulu, lalu tempelkan kertas roti secara merata agar adonan kue tidak lengket.

Apakah mentega cukup untuk mencegah kue lengket di loyang?

Ya, mentega memberikan lapisan anti lengket yang efektif, terutama jika digunakan pada sisi loyang kue.

Kenapa kue jadi berpasir jika menggunakan tepung terigu pada loyang?

Tekstur berpasir terjadi jika tepung terigu menempel secara tidak merata, dan ini bisa merusak penampilan serta rasa kue.

Read Entire Article
Fakta Dunia | Islamic |