Trik Menanak Nasi di Rice Cooker Agar Pulen Tanpa Minyak Goreng

Liputan6.com, Jakarta Menanak nasi dengan rice cooker memang sangat praktis, namun sering kali kita menghadapi masalah nasi yang keras dan kering meski sudah dimasak dengan cara yang benar. Hal ini bisa disebabkan oleh berbagai faktor, seperti keausan rice cooker atau suhu yang terlalu tinggi ketika nasi disimpan dalam keadaan hangat. Banyak orang yang mencoba menambah bahan-bahan tertentu seperti minyak goreng untuk mengatasi masalah tersebut, namun tahukah Anda bahwa ada cara lain yang lebih efektif dan aman?

Dikutip pada Senin (11/11), ada salah satu solusi unik yang ditemukan oleh pengguna Instagram @siskadp0809 dengan menggunakan garam untuk mensterilkan rice cooker sebelum digunakan. Cara ini dipercaya bisa membuat nasi lebih pulen dan tidak cepat basi, tanpa perlu menambahkan minyak goreng. Ingin tahu bagaimana cara melakukannya? Simak langkah-langkahnya berikut ini.

Langkah pertama dalam menanak nasi yang sempurna adalah memastikan panci rice cooker dalam keadaan bersih. Cuci panci dengan air mengalir sampai benar-benar bersih dari sisa-sisa masakan sebelumnya. Hal ini penting agar tidak ada kotoran atau bau yang dapat memengaruhi rasa nasi yang akan dimasak. Setelah itu, masukkan sekitar 2 sendok teh garam dan 250 ml air ke dalam panci rice cooker. Tutup rice cooker dan tekan tombol 'cook'. Biarkan proses ini berlangsung selama 10 menit untuk memberikan waktu bagi garam dan air untuk bekerja mensterilkan panci rice cooker.

Setelah 10 menit berlalu, buka rice cooker dan buang larutan garam yang ada di dalamnya. Garam ini berfungsi untuk membunuh kuman dan menghilangkan bau yang mungkin ada di dalam panci. Proses ini sangat penting untuk memastikan panci rice cooker benar-benar bersih dan siap digunakan untuk memasak nasi, tanpa ada bahan yang dapat memengaruhi tekstur atau rasa nasi nantinya.

Setelah larutan garam dibuang, bilas panci rice cooker dengan air mengalir hingga benar-benar bersih. Proses ini penting untuk menghilangkan sisa garam yang mungkin tertinggal di dalam panci. Pastikan tidak ada kotoran atau bahan lain yang tersisa agar nasi yang dimasak tetap bersih dan pulen. Cuci panci dengan teliti, sehingga tidak ada rasa atau bau garam yang bisa mempengaruhi rasa nasi.

Bilas panci dengan air mengalir hingga bersih maksimal, lalu pastikan panci benar-benar kering sebelum digunakan untuk menanak nasi. Langkah ini memastikan bahwa nasi yang dimasak nantinya tidak akan terkontaminasi oleh bahan apapun yang dapat merusak teksturnya. Dengan panci yang sudah bersih dan steril, nasi yang dihasilkan akan lebih lezat dan terhindar dari bau yang tidak diinginkan.

Setelah panci rice cooker siap digunakan, langkah berikutnya adalah mencuci beras dengan teliti. Gunakan air yang mengalir untuk mencuci beras hingga airnya jernih. Proses pencucian beras yang benar sangat penting untuk menghilangkan kotoran atau kelebihan pati yang bisa membuat nasi menjadi lengket atau berminyak. Semakin bersih beras yang digunakan, semakin baik tekstur nasi yang dihasilkan.

Pastikan beras dicuci hingga airnya benar-benar jernih, karena jika air masih keruh, nasi yang dimasak bisa menjadi lebih lembek dan kurang enak. Selain itu, beras yang tercuci bersih akan menghasilkan nasi yang lebih pulen dan enak, serta tidak akan mengandung banyak pati berlebih yang dapat membuat nasi mudah basi. Setelah beras bersih, tiriskan dan siap untuk dimasak.

Setelah beras dicuci bersih, masukkan beras yang sudah ditiriskan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan air sesuai dengan takaran yang tepat, biasanya sekitar 1:1,5 atau sesuai dengan jenis beras yang digunakan. Pastikan jumlah air cukup agar nasi matang dengan sempurna, tetapi tidak terlalu banyak yang bisa membuat nasi lembek. Setiap jenis beras bisa membutuhkan takaran air yang berbeda, jadi perhatikan petunjuk yang sesuai.

Tutup rice cooker dan tekan tombol 'cook'. Biarkan nasi matang dengan sendirinya. Jangan buka tutup rice cooker sebelum waktunya, agar proses pemasakan berlangsung dengan baik. Rice cooker akan otomatis berhenti setelah nasi matang. Pada tahap ini, nasi yang dimasak akan tampak pulen dan siap untuk diaduk agar matang merata dan tidak ada bagian yang terlalu basah atau terlalu kering.

Setelah rice cooker selesai memasak nasi, buka tutupnya dan aduk nasi dengan sendok nasi atau alat lainnya. Proses ini penting untuk memastikan bahwa nasi matang secara merata dan tidak ada bagian yang terlalu lembek atau keras. Nasi yang dihasilkan akan tampak putih bersih dan memiliki tekstur yang pulen, tanpa bau yang tidak sedap. Hal ini berkat proses sterilisasi panci rice cooker yang menggunakan garam, yang menghindarkan nasi dari bau apek atau terlalu berminyak.

Nikmati nasi yang telah matang dengan sempurna. Teksturnya yang pulen dan bersih, tanpa bau atau rasa yang mengganggu, akan membuat hidangan apapun yang menggunakan nasi sebagai bahan dasar terasa lebih nikmat. Dengan cara ini, Anda bisa menanak nasi di rice cooker tanpa menggunakan minyak goreng, namun tetap mendapatkan hasil yang maksimal.