Ingin Daun Jeruk dan Daun Salam Awet Segar Tahan Lama? Begini Cara Simpannya!

Liputan6.com, Jakarta Siapa yang suka masak pakai daun jeruk dan daun salam? Dua bahan masakan ini memang bikin aroma masakan jadi lebih sedap. Tapi, masalahnya, daun jeruk dan daun salam gampang layu. Nah, kali ini kita akan bahas cara menyimpan daun jeruk dan daun salam agar tetap segar, baik untuk beberapa hari, beberapa minggu, bahkan hingga berbulan-bulan!

Baik daun jeruk maupun daun salam, kesegaran dan aromanya sangat bergantung pada metode penyimpanan yang tepat. Artikel ini akan mengupas tuntas berbagai cara menyimpannya, mulai dari metode sederhana untuk penggunaan jangka pendek hingga teknik penyimpanan untuk jangka panjang, sehingga Anda dapat selalu memiliki daun-daun aromatik ini siap pakai di dapur.

Dari mencuci bersih dan mengeringkan daun sebelum penyimpanan hingga memilih wadah yang tepat dan suhu penyimpanan yang ideal, semua akan dijelaskan secara detail. Simak tips dan triknya agar cita rasa masakan Anda selalu terjaga!

Untuk penggunaan dalam beberapa hari hingga minggu, menyimpan daun jeruk dan daun salam di kulkas adalah pilihan tepat. Cuci bersih daun, keringkan dengan handuk, lalu simpan dalam wadah kedap udara seperti stoples kaca atau kantong plastik ziplock. Tambahkan tisu kering untuk menyerap kelembapan berlebih.

Alternatif lain adalah merendam daun dalam sedikit minyak goreng sebelum menyimpannya di kulkas. Metode ini membantu menjaga kesegaran dan aroma daun lebih lama. Namun, perlu diingat bahwa metode perendaman minyak kurang cocok untuk daun yang akan digunakan dalam waktu lama.

Simpan wadah di bagian lemari es yang tidak terlalu dingin, hindari bagian paling bawah. Dengan cara ini, daun jeruk dan salam tetap segar dan aromatik hingga beberapa minggu.

Jika ingin menyimpan daun jeruk dan daun salam dalam jangka panjang, metode pembekuan adalah solusinya. Cuci bersih dan keringkan daun dengan sempurna. Masukkan ke dalam kantong ziplock atau wadah kedap udara yang kuat, lalu simpan di freezer.

Metode lain adalah pengeringan. Cuci dan keringkan daun, lalu susun tipis-tipis di tempat teduh dan berangin hingga benar-benar kering. Setelah kering, simpan dalam wadah kedap udara di tempat kering dan sejuk. Meskipun aroma daun kering tidak sekuat daun segar, masih bisa digunakan untuk memasak.

Baik metode pembekuan maupun pengeringan, pastikan daun dalam keadaan bersih dan kering sebelum disimpan untuk mencegah pembusukan. Wadah kedap udara sangat penting untuk menjaga kualitas daun.

• Pilih daun segar: Pastikan daun yang Anda beli atau petik masih segar, berwarna hijau cerah, dan tidak ada tanda-tanda layu atau bintik hitam.
• Keringkan sebelum menyimpan: Mengeringkan daun sebelum menyimpan mencegah pembusukan.
• Hindari kelembapan: Kelembapan adalah musuh utama kesegaran daun. Pastikan wadah penyimpanan benar-benar kedap udara dan tempat penyimpanan kering.

Dengan mengikuti tips di atas, Anda dapat menikmati daun jeruk dan daun salam yang segar dan harum untuk masakan Anda dalam waktu yang lebih lama. Ingatlah bahwa metode penyimpanan terbaik mungkin bervariasi tergantung pada kondisi lingkungan dan preferensi Anda. Selamat mencoba!