Cara Mudah Meningkatkan Kualitas Beras Murah di Rumah, Yuk Coba Tipsnya

Liputan6.com, Jakarta Beras merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Indonesia. Di antara berbagai jenis beras yang tersedia di pasar, beras putih menjadi pilihan utama karena rasanya yang pulen dan sedikit manis, serta ketersediaannya yang mudah ditemukan. Namun, harga beras putih cukup bervariasi tergantung pada kualitasnya, dengan beras berkualitas tinggi dijual lebih mahal dibandingkan jenis lainnya.

Bagi masyarakat yang ingin berhemat atau terpaksa membeli beras dengan kualitas lebih rendah, terdapat cara sederhana untuk meningkatkan rasa dan aroma beras agar tetap lezat saat dikonsumsi. Dilansir pada Senin (11/11), salah satu trik untuk membuat beras murah terasa lebih nikmat telah dibagikan oleh seorang pengguna YouTube, Yulfin Belwawin. Dalam video unggahannya, ia mengungkapkan tips memanfaatkan bahan dapur sederhana seperti garam dan lemon untuk membuat beras tampak lebih putih, harum, dan pulen.

Menurut Yulfin, langkah pertama yang perlu diperhatikan adalah proses pencucian beras. Ia merekomendasikan untuk membersihkan beras menggunakan panci rice cooker atau wadah lainnya yang aman dan sesuai kapasitas. Pencucian beras ini bukan sekadar membilas, tetapi melibatkan beberapa trik tambahan agar beras benar-benar bersih dari kotoran dan aroma yang kurang sedap.

Yulfin menambahkan bahwa pencucian beras perlu dilakukan hingga 3–4 kali untuk hasil yang optimal. Langkah mencuci berulang ini akan memastikan kotoran benar-benar terangkat, dan rasa alami beras muncul kembali, terutama pada beras kualitas rendah yang sering kali memiliki aroma yang kurang sedap.

Salah satu bahan utama yang digunakan dalam trik ini adalah garam dapur. Yulfin mengungkapkan, “Garam memiliki efek abrasif yang mampu mengangkat kotoran dari permukaan beras.” Dengan menggosok beras menggunakan garam, permukaan beras sedikit demi sedikit akan terkikis, membuat tampilan beras lebih bersih dan putih.

Menurutnya, garam juga berperan dalam memperbaiki tekstur beras saat dimasak. Setelah melalui proses ini, beras yang sebelumnya terlihat kusam akan tampak lebih segar, bersih, dan siap untuk diolah. Meskipun sederhana, teknik ini terbukti efektif dalam memberikan efek yang signifikan pada hasil akhir nasi.

Selain garam, bahan lain yang tidak kalah penting adalah air perasan lemon. Yulfin menambahkan air lemon secukupnya ke dalam air cucian beras. Lemon diketahui memiliki aroma segar yang dapat menyerap bau tidak sedap pada beras berkualitas rendah, sekaligus memberikan sedikit keharuman alami.

Tak hanya aroma, asam alami pada lemon membantu membersihkan residu dan sisa-sisa pestisida pada beras yang mungkin masih menempel. Dengan demikian, beras yang telah dicuci dengan lemon tidak hanya lebih wangi, tetapi juga lebih aman untuk dikonsumsi.

Yulfin menyarankan untuk melakukan proses pencucian beras setidaknya 3–4 kali untuk hasil yang maksimal. Langkah ini bisa dilakukan dengan cara mengaduk dan meremas beras dalam air, kemudian mengganti air cucian hingga beberapa kali hingga air terlihat bening. Setiap kali air diganti, kotoran dan aroma apek akan semakin berkurang, dan beras akan tampak semakin putih.

Setelah proses mencuci selesai, barulah beras tersebut siap dimasak dengan rice cooker atau metode masak lain yang biasa digunakan. Yulfin memastikan bahwa hasilnya akan tampak lebih putih dan bersih dibandingkan sebelumnya.

Setelah melalui semua langkah di atas, Yulfin mengklaim bahwa beras yang tadinya kusam dan apek berubah menjadi lebih bersih dan kinclong. Ia mengatakan, “Tadinya agak hitam, lebih buluk. Tapi setelah saya cuci, dia lebih bersih dan kinclong dari yang pertama tadi,” ungkapnya di kanal YouTube miliknya.

Dengan metode sederhana ini, masyarakat bisa mendapatkan beras yang lebih berkualitas dan nikmat tanpa harus membeli beras premium.

Apakah Garam Aman Digunakan Saat Mencuci Beras?

Ya, garam aman digunakan dalam proses pencucian beras. Selain membersihkan, garam juga membantu memperbaiki warna dan tekstur beras saat dimasak.

Lemon membantu menghilangkan bau apek pada beras, sekaligus memberikan aroma segar yang meningkatkan kualitas nasi setelah dimasak.