Cara Ampuh Menghilangkan Pahit Bunga Pepaya dengan Mudah di Rumah

Liputan6.com, Jakarta Bunga pepaya sering dikonsumsi karena manfaat kesehatannya yang beragam, mulai dari menurunkan tekanan darah hingga mencegah penyakit jantung. Tidak hanya sehat, bunga pepaya juga memiliki rasa unik, meski banyak orang menghindarinya karena rasa pahit yang dominan.

Rasa pahit pada bunga pepaya sering disebabkan oleh getahnya yang belum sepenuhnya hilang saat proses memasak. Meski beberapa cara umum menggunakan bahan tambahan seperti baking soda atau asam jawa. Dilansir pada Kamis (14/11), seorang warganet di kanal YouTube Dapur Asik memperkenalkan metode sederhana lain yang dipercaya lebih efektif dan praktis untuk menghilangkan rasa pahit ini.

Bunga pepaya memiliki getah yang memberikan rasa pahit kuat, yang sering kali membuat sebagian orang enggan mengonsumsinya. Getah ini perlu dibersihkan dengan baik sebelum dimasak agar pahitnya berkurang. Rasa pahitnya dapat diredakan dengan bahan-bahan sederhana seperti baking soda atau asam jawa. 

Namun, teknik terbaru yang diperkenalkan warganet menggunakan daun belimbing wuluh sebagai bahan utama untuk mengatasi rasa pahit. "Dia akan menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya, ya. Karena tingkat keasaman pada daun belimbing ini tinggi," ujar pemilik akun YouTube Dapur Asik.

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah mencuci bunga pepaya hingga bersih dan memisahkannya dari batang. Setelah itu, rendam bunga pepaya dalam air biasa selama beberapa menit untuk membantu menghilangkan getahnya yang menempel. Proses perendaman ini merupakan langkah awal yang sederhana namun efektif dalam mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya sebelum proses perebusan.

Perendaman juga bertujuan agar bunga pepaya menjadi lebih mudah direbus, sehingga bahan-bahan yang ditambahkan dapat lebih meresap ke dalamnya dan membantu menghilangkan pahit.

Setelah selesai direndam, bunga pepaya perlu direbus dalam air mendidih untuk memastikan getah yang tersisa hilang sepenuhnya. Pada tahap ini, warganet di YouTube menyarankan untuk langsung menambahkan daun belimbing wuluh tanpa disiangi. Daun belimbing dipercaya mampu menetralisir rasa pahit berkat kandungan asamnya yang tinggi.

Menambahkan daun belimbing bersama bunga pepaya dalam proses perebusan ternyata efektif menghilangkan rasa pahit. Penggunaan daun belimbing juga memberikan cita rasa asam yang segar dan berbeda pada bunga pepaya.

Selain daun belimbing, sedikit garam bisa ditambahkan ke dalam air rebusan. Garam tidak hanya membantu meredakan rasa pahit tetapi juga memperkaya rasa bunga pepaya dengan sentuhan gurih. Garam bisa memberikan sensasi rasa yang lebih menyenangkan pada makanan yang cenderung pahit.

Garam juga mudah didapatkan dan dapat menjadi pelengkap sempurna yang menambah rasa tanpa mengubah keaslian cita rasa bunga pepaya itu sendiri.

Setelah beberapa menit direbus dengan daun belimbing dan garam, bunga pepaya akan terlihat lebih cerah dan teksturnya lebih empuk, menandakan bahwa proses memasak sudah cukup. Tanda lain yang bisa dilihat adalah daun belimbing yang mulai layu dan warna bunga pepaya yang semakin cerah.

Pastikan bunga pepaya tidak terlalu lama direbus agar teksturnya tetap enak saat disantap dan tidak kehilangan nutrisi pentingnya.

Setelah bunga pepaya dirasa cukup matang, tiriskan dan pisahkan dari daun belimbing. Bunga pepaya kini siap diolah lebih lanjut menjadi hidangan favorit, mulai dari tumisan hingga lalapan sederhana. Dengan cara ini, bunga pepaya bisa dinikmati dengan rasa yang lebih bersahabat tanpa rasa pahit yang dominan.

Memasak bunga pepaya tanpa rasa pahit kini bukan lagi hal sulit. Dengan trik ini, kamu bisa menikmati manfaat kesehatannya tanpa harus khawatir soal rasa.

Apakah Bunga Pepaya Bisa Dikonsumsi Setiap Hari?

Bunga pepaya bisa dikonsumsi secara rutin dalam jumlah yang wajar karena memiliki manfaat kesehatan, namun sebaiknya diselingi dengan sumber makanan lainnya.

Rasa pahit pada bunga pepaya berasal dari getahnya yang mengandung senyawa alami yang pahit. Getah ini perlu dibersihkan atau diolah khusus agar tidak terasa pahit.