Cara Praktis Hilangkan Rasa Pahit Pare Tanpa Garam, Cukup Pakai 2 Bahan Ini

Liputan6.com, Jakarta Pare dikenal dengan cita rasanya yang pahit, namun tetap banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Sebagian orang menikmati rasa khasnya, sementara yang lain mengonsumsinya karena kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Sayuran hijau ini kaya akan zat besi, magnesium, kalium, serta vitamin C dan A, yang berperan penting dalam menjaga kesehatan saraf, mengontrol kadar gula darah, dan mengurangi risiko terbentuknya batu ginjal, sebagaimana disebutkan oleh redrickshaw.com.

Kendati memiliki manfaat kesehatan yang beragam, tidak sedikit orang yang enggan mengonsumsi pare karena rasa pahitnya yang cukup dominan. Namun, dengan teknik pengolahan yang tepat, rasa pahit tersebut dapat dikurangi. Salah satu metode yang sering digunakan adalah dengan meremas pare yang telah diiris menggunakan garam. Proses ini dipercaya mampu menghilangkan getah yang menjadi penyebab utama rasa pahitnya. Meski demikian, ada kalanya metode ini kurang efektif, sehingga beberapa orang memilih alternatif lain untuk mengurangi rasa pahit pare secara lebih optimal.

Simak informasi berikut ini yang dirangkum dari salah satu pengguna TikTok, @trihartatiiii, pada Selasa (11/2/2025).

Selanjutnya, panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan beberapa keping asam jawa dan 5 lembar daun jambu biji. Aduk merata dan rebus hingga asam jawa larut dan daun menjadi layu.

Kemudian, masukkan potongan pare yang telah dipersiapkan dan dibersihkan sebelumnya. Rebus pare selama 10 menit saja. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Agar pare lebih bersih dari getah dan tidak terlalu pahit, sebaiknya bilas lagi di bawah air mengalir untuk hasil yang optimal.

Apa yang Menyebabkan Pare Terasa Pahit?

Rasa pahit pada sayur pare disebabkan oleh senyawa alkaloid momordisin, yang termasuk dalam kelompok cucurbitacin.

Apakah Pare Bisa untuk Obat Ambeien?

Jus pare rupanya bisa membantu untuk mengobati ambeien atau yang sering disebut dengan wasir. Hal ini terjadi karena adanya peradangan pada aliran darah di bagian bawah rektum atau anus. Selain jus pare, akar pare juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan pasta untuk mengatasi masalah wasir.

Apakah Pare Pahit Bisa Menurunkan Kolesterol?

Sayur pare mengandung senyawa yang dapat membantu mengurangi tingkat kolesterol jahat (LDL) dalam tubuh, sehingga berkontribusi dalam menjaga kesehatan jantung. Selain itu, pare juga memiliki peran dalam menjaga tekanan darah tetap normal dan mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung.