Modal 1 Bumbu Rahasia, Daging Sapi Jadi Empuk dan Lezat Tanpa Repot

Liputan6.com, Jakarta Daging sapi dikenal sebagai sumber protein yang lezat dan bergizi, namun sering kali memiliki tekstur yang alot jika tidak diolah dengan tepat. Untuk mendapatkan hasil yang lebih empuk, banyak orang biasanya menggunakan metode merebus dalam waktu lama atau memarinasi daging dengan bumbu tertentu sebelum dimasak.

Namun, ternyata ada satu metode lain yang lebih efektif untuk mempercepat proses pengempukan daging sapi. Cara ini dibagikan oleh seorang warganet melalui akun Instagram @annepermata, yang mengungkapkan teknik praktis agar daging lebih cepat lunak tanpa harus direbus terlalu lama.

Berikut informasi lengkap yang dirangkum dari berbagai sumber, Rabu (5/2/2025).

Berapa Lama Daging Sapi Bertahan di Kulkas?

Daging sapi yang belum dimasak lebih baik disimpan di dalam kulkas dalam keadaan mentah selama 3 hingga 5 hari. Sedangkan untuk daging yang telah dimasak, bisa disimpan selama 3 hingga 4 hari. Durasi penyimpanan yang sama berlaku juga untuk daging merah lainnya, seperti daging kambing dan domba.

Menyimpan Daging di Kulkas Apa Harus Dicuci Dulu?

Tidak disarankan untuk mencuci daging sapi sebelum disimpan karena dapat mengakibatkan pertumbuhan bakteri tambahan. Proses mencuci daging sebelum pembekuan atau penyimpanan dalam freezer dapat meningkatkan risiko terjadinya freezer burn, yaitu dehidrasi dan oksidasi makanan.

Berapa Lama Daging Sapi Tahan Tanpa Freezer?

Daging mencapai titik maksimum ketahanan pada suhu kamar hanya dalam waktu 120 menit. Bakteri dapat dengan mudah mengontaminasi daging karena rentannya. Paparan daging pada suhu ruangan yang berkepanjangan meningkatkan risiko kontaminasi oleh jutaan bakteri. Setiap detiknya, bakteri dapat berkembang biak bahkan saat daging hanya dibiarkan pada suhu ruangan selama 20 menit.

Bagaimana Jika Daging Sudah Terlanjur Dicuci?

Jika sudah mencuci daging, bisa dipertimbangkan menggunakan jeruk nipis. Jeruk nipis berperan dalam menghilangkan aroma tidak sedap dengan membunuh bakteri. Langkahnya cukup sederhana, cukup balurkan perasan jeruk nipis pada daging dan diamkan selama sekitar 30 menit. Selain jeruk nipis, garam juga bisa dimanfaatkan untuk mengurangi bau yang tidak diinginkan.

Kenapa Daging Beku Tidak Boleh Direndam Air Panas?

Menerapkan metode ini mungkin mengakibatkan bagian tengah daging mengalami kerusakan dan kaku lebih lanjut. Salah satu cara yang sangat disarankan untuk mencairkan daging yang beku adalah dengan merendamnya dalam air dingin.