Cara Membuat Es Kopyor Agar-Agar, Takjil Nikmat untuk Berbuka Puasa

Liputan6.com, Jakarta Berbuka puasa dengan minuman segar adalah tradisi yang selalu dinantikan setelah seharian menahan haus dan lapar. Tidak hanya menghilangkan dahaga, minuman segar juga memberikan sensasi menyegarkan yang mampu membangkitkan energi kembali. Salah satu minuman favorit banyak orang saat berbuka adalah es kopyor, yang terkenal dengan teksturnya yang lembut dan kenyal serta rasa manis gurih yang begitu menggoda.

Namun, kelapa kopyor asli cukup sulit ditemukan dan harganya relatif mahal, sehingga tidak semua orang bisa menikmatinya kapan saja. Sebagai solusinya, banyak orang mencari alternatif yang lebih ekonomis dan mudah dibuat, yaitu es kopyor dari agar-agar. Dengan bahan-bahan sederhana seperti santan dan agar-agar, kamu bisa membuat sendiri es kopyor yang rasanya mirip dengan versi aslinya, tetapi lebih hemat dan praktis.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep dan langkah-langkah berikut ini untuk menghadirkan kesegaran es kopyor di meja berbukamu! Dilansir oleh Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (19/3/2025). 

Es kopyor agar-agar adalah versi alternatif dari es kopyor yang dibuat menggunakan agar-agar sebagai pengganti kelapa kopyor asli. Tekstur agar-agar yang dibuat dengan cara khusus memberikan sensasi kenyal yang mirip dengan daging kelapa kopyor. Dengan menggunakan agar-agar, kamu bisa menikmati es kopyor tanpa harus repot mencari kelapa kopyor yang sulit didapat.

Minuman ini sangat cocok dinikmati saat berbuka puasa karena kesegarannya yang mampu menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa. Selain itu, es kopyor juga dapat disajikan dengan berbagai variasi yang menarik untuk memanjakan lidah.

Untuk membuat es kopyor agar-agar, siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Kopyor:

• 1 bungkus agar-agar putih
• 200 ml santan kental
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 400 ml air
• 2 tetes pewarna makanan merah (opsional)
• Es batu secukupnya

Bahan Pelengkap:

• 200 ml sirup cocopandan
• 300 ml air matang
• 100 ml susu kental manis
• Nata de coco secukupnya

1. Membuat Kopyor dari Agar-Agar

Campurkan agar-agar, santan, gula, garam, dan air dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, lalu matikan api. Pastikan adonan tidak menggumpal dan tetap halus.

Siapkan wadah berisi es batu, lalu tuangkan agar-agar panas perlahan menggunakan sendok sayur. Biarkan menggumpal menyerupai serutan kelapa kopyor yang nikmat.

2. Menyiapkan Kuah Es Kopyor

Dalam gelas besar, campurkan sirup cocopandan, air matang, dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan menghasilkan kuah yang manis.

Kuah ini akan memberikan rasa yang lebih kaya pada es kopyor agar-agar yang kamu buat. Pastikan rasanya seimbang agar tidak terlalu manis.

3. Menyajikan Es Kopyor Agar-Agar

Masukkan agar-agar kopyor ke dalam gelas berisi kuah es. Tambahkan nata de coco dan es batu secukupnya untuk sensasi dingin yang menyegarkan.

Sajikan segera untuk menikmati kesegaran es kopyor agar-agar yang nikmat. Dengan cara ini, kamu bisa menikmati hidangan yang seolah-olah terbuat dari kelapa kopyor asli.

Simak beberapa tips agar Es Kopyor yang Anda buat mirip dengan yang asli!

• Gunakan santan kental agar hasilnya lebih gurih dan otentik.
• Tambahkan essence kelapa untuk mendapatkan aroma yang lebih mirip kelapa kopyor asli.
• Saat menuangkan agar-agar panas ke dalam es batu, pastikan dilakukan secara perlahan agar terbentuk serat-serat menyerupai kelapa kopyor.

Tidak hanya rasa yang enak tetapi es Kopyor juga memiliki berbagai manfaat lainnya, seperti : 

• Menyegarkan tubuh setelah seharian berpuasa.
• Sumber energi cepat dari sirup cocopandan dan susu kental manis.
• Mudah dicerna, sehingga cocok sebagai takjil sebelum makan utama.
• Ekonomis dan mudah dibuat, dibandingkan dengan kelapa kopyor asli.

Selain Es Kopyor original, coba varian Es Kopyor dibawah ini agar lebih menarik!

• Es Kopyor Cincau: Tambahkan cincau hitam untuk sensasi lebih segar.
• Es Kopyor Alpukat: Kombinasikan dengan daging alpukat untuk rasa lebih creamy.
• Es Kopyor Susu Kurma: Tambahkan potongan kurma untuk manfaat lebih sehat.

Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menikmati es kopyor agar-agar yang segar, lezat, dan mudah dibuat di rumah. Cocok sebagai menu takjil favorit keluarga saat berbuka puasa!